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CALABACITAS RELLENAS

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Ingredientes
CantidadIngrediente
10
600 gramos
1 diente ajo picado
1/4 ASADA PICADA
3 YEMAS SEPARADAS
3/4 taza
10
3
3 cdas
1 taza
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Preparación
  1. 1.- Cuece las en agua con sal hasta que cambien de color y estén casi suaves; retíralas del fuego, escúrrelas y refréscalas en .
  2. 2.- Corta una "tapita" por la parte del rabo de las y ahuécalas un poco. Pica la pulpa finamente y resérvala.
  3. 3.-Sofríe el ajo y la , hasta que comiencen a dorar.
  4. 4.-Añade la carne y cuando cambie de color, incorpora la pulpa de que reservaste; cocina hasta que dore la carne; retira del fuego. Rellena las con esta preparación y ponles su "tapita".
  5. 5.-Bate las a punto de turrón, agrega las y bate hasta que estén integradas.
  6. 6.-Cubre las con , pásalas por el y fríelas hasta que doren.
  7. 7.-Para hacer la : licúa todos los ingredientes y fríe lo licuado en un poco de hasta que hierva 10 minutos o espese.
  8. 8.-Incorpora las y cocina hasta que se calienten. Sirve de inmediato.

por: 10/01/2007

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hola la receta se me hace muy practicas gracias Calificacion: 10
riquisisismas he la verdad yo las habia hecho de muchas formas pero esta se volo la barda el cilantro le da un toque rico Calificacion: 10
Muy rica, nutritiva y practica receta. Gracias ! FELICIDADES ! Calificacion: 10
buena receta, mi pregunta sería si se pueden rellenar de queso y cual sería el mejor, gracias y felicidades Calificacion: 10
Que bien Calificacion: 10
Muchas gracias x tu receta me ha servido mucho pues no recordaba muy bien los ingredientes Calificacion: 10
exelente, aunque se le puede agregar un poquito de guisos a la carne como , aceituna y alcaparra, picada y pasitas ok. Calificacion: 10
Información
  • Enviado Por:
  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 0
  • Receta: CALABACITAS RELLENAS
  • Accesos: 36575
  • Comentarios: 7
  • Calificación: 10.00
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