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CAJETA

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Ingredientes
CantidadIngrediente
1/4 CUCHARADA
1 TAZA
1 TAZA
AL GUSTO O BRANDY O RON PARA SABORIZAR LA CAJETA
1 LITRO
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Preparación
  1. SE LA AGREGA A LA EL Y SE MUEVE PARA DISOLVERLO.
  2. SE CALIENTA A FUEGO MEDIO MOVIENDO LENTAMENTE Y CUANDO PUEDA TOCAR LA SIN SENTIR QUE QUEMA, AGREGUE EL AZÚCAR.
  3. SE CONTINÚA MOVIENDO HASTA QUE HIERVA.
  4. SIN DEJAR DE MOVER Y UNA VEZ QUE EL VOLUMEN DE LA HA DISMINUIDO UN TERCIO, SE AGREGA LA GLUCOSA.
  5. SE MANTIENE EN EL FUEGO Y SIN DEJAR DE MOVER, HASTA QUE EL VOLUMEN DE LA , SE REDUZCA A LA MITAD.
  6. OBSERVE EL COLOR DEL PRODUCTO. EL COLOR CAFÉ DEPENDE DEL TIEMPO DE COCIMIENTO (APROXIMADAMENTE 4 HORAS) NECESARIO PARA OBTENER EL COLOR Y LA CONSISTENCIA CARACTERÍSTICA DE LA .
  7. SE RETIRA DEL FUEGO CUANDO YA NO SE SIENTA TAN AGUADA; SE ADICIONA LA . SI DESEA PONERLE , SE INCORPORA CUANDO ESTÉ TIBIA O COMPLETAMENTE FRÍA.
  8. VERTIMOS LA CALIENTE EN EL FRASCO ESTERILIZADO Y DEJAMOS UN ESPACIO DE 1 CM ENTRE LA SUPERFICIE DE LA Y LA TAPA. DESPUÉS CERRAMOS EL FRASCO Y LO DEJAMOS ENFRIAR A TEMPERATURA AMBIENTE. SE ALMACENA EN UN LUGAR FRESCO Y SECO.
  9. CADUCIDAD: 12 MESES

por: 05/10/2007

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Hola podras saber por qe la cajeta se me hace aveces grumos , en que paso estoy haciendo algo mal como hacer para que quede tersa???? saldos y gracias por la receta Calificacion: 10
al pay de limon le puedo poner un poco de cajeta? Calificacion: 10
quiero saber la receta de la cajeta sabor vainilla y lïmon Calificacion: 10
sera que se puede suprimir la glucosa por otro material Calificacion: 10
GRACIAS POR TU RECETA DE CAJETA ME QUEDO MUY RICA Y COMO AMI ME GUSTA MUCHO LA CAJETA TE FELICITO Calificacion: 7
En que lugares se consigue la glucosa lìquida. o se puede sustituir por algo o se puede realizar ¿Còmo? garnicaemma@hotmail. com Calificacion: 10
¡Me encanta la cajeta! Pruébenla sin añadir sabores extras, (Vainilla, ron etc. ) con el sólo sabor de la cajeta. ¡Deliciosa sola, a cucharadas, en crepas, helados, pan o como les guste más. ¡Gracias por tus recetas Dulce! Calificacion: 10
Muy Bien Por La Rezeta, Es Del Estilo Que Se Prepara Uno En Casa Para Darse Un Postrecito, En Los Comentarios Que Te Enviaron Hay Uno Que Dice Que Tiene Proyecto Para Industrial, Me Gustaria Saber Como Es Que Se Prepara De Esa Manera, Por que Yo Concidero Que Es El Mimo Proceso. Gracias Y Saludos. Calificacion: 10
gracias a tu cajeta me saque un 10 en mi escuela Calificacion: 10
me encanto tu receta, lleva mucho tiempo en la preparacion pero queda buenisima Calificacion: 10

Comentarios

Información
  • Enviado Por:
  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 0
  • Receta: CAJETA
  • Accesos: 39033
  • Comentarios: 14
  • Calificación: 9.79
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