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Sopa de Tortilla

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Ingredientes
CantidadIngrediente
1/2 KILO DEL DÍA ANTERIOR
1 PIEZA CHICA
1 TAZA MOLIDO
1 DIENTE
4 CUCHARADAS
1 RAMA
4 TAZAS O AGUA
EL NECESARIO RALLADO
1/2 PIEZA ADOBADO
AL GUSTO
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Preparación
  1. Se corta en tiritas la , se rocía con agua de sal y se pone a secar unos instantes en el horno; se calienta el y se fríen hasta que queden de un color claro, se sacan de la olla y se ponen a que escurran sobre un papel; en ese mismo se fríe el molido con la y el ajo; bien refrito esto, se le agrega agua ó caldo, sal y la rama de . Ya que hierva se agrega la y se deja que se impregne muy bien, de modo que quede suave y medio caldoso.
  2. Se sirve bien caliente adornada con y las tiras de .

por: 04/10/2009

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Información
  • Receta: Sopa de Tortilla
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