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Bizcocho de chocolate americano

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Ingredientes
CantidadIngrediente
3 cucharadas
2 piezas CLARAS
1 cucharada
300 gramos
225 mililitros
125 mililitros
3 piezas
100 gramos
250 gramos
1 cucharadita
225 gramos
400 gramos
1 cucharadita
CONFITADA
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Preparación
  1. Engrase ligeramente dos moldes llanos de 20 cm de diámetro y forre la base con papel vegetal. Derrita el chocolate en un cazo. Tamice la harina junto con el bicarbonato.
  2. En un cuenco, bata la con el azúcar hasta obtener una crema pálida y esponjosa. Agregue la y los , de uno en uno, batiendo bien tras cada adición. Añada un poco de harina si la mezcla empieza a cuajar.
  3. Incorpore el a la crema y bata bien. Añada, gradualmente, el resto de la harina y, por último, el y el agua caliente.
  4. Reparta la pasta entre los moldes y alise la supreficie. Cueza los bizcochos en el horno precalentado a 190ºC unos 30 minutos, hasta que estén esponjosos. Deje que se entibien 5 minutos en el molde, y después colóquelos sobre una rejilla metálica para que se acaben de enfriar.
  5. Vierta los ingredientes de la en un bol grande colocado sobre un cazo con a fuego suave. Bátalo con unas varillas eléctricas, hasta obtener un merengue. Retírelo del fuego y siga batiendo hasta que se enfríe.
  6. Una los dos bizcochos con un poco de crema y cubra la parte superior y los dos lados del pastel con el resto, formando remolinos. Decore con la confitada.
  7. Puede utilizar la con vainilla para la : bata 175 gramos de hasta que se ablande, añada 350 gramos de azúcar glass tamizado, y mézclelo. Añada . También puede decorar el pastel con nata montada.

por: 23/06/2010

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Información
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  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 6
  • Receta: Bizcocho de chocolate americano
  • Accesos: 34546
  • Comentarios: 0
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