TOSTONES - Chef Remy Cocina!

Como una de las 20 maneras de cocinar plátanos, son crujientes buñuelos salados. Puede ser servido como aperitivo o como guarnición. NOTA: plátano amarillo también puede ser frito pero el sabor dulce. Usted puede comprar los verdes y los dejó a su vez de color amarillo y negro, incluso! No tire los plátanos negro en la basura. . . que puede ser al horno con mantequilla y azúcar morena o especias. INGREDIENTES: plátanos verdes - aceite de canola - sal al gusto Preparación: Comience por pelar el plátano. Cortar en rebanadas de 1 ½ pulgada de grosor. En una sartén grande, agregar el aceite vegetal 1 ½ pulgadas de profundidad y el calor a 375 grados como si se fríe las patatas fritas. Se fríen dos veces. En la sesión de freír primero que sólo freír el tiempo suficiente para impartir un color amarillo a cada sector y suavizar un poco. Sacar de la sartén, ralla plana con el fondo de un tazón de vidrio. Volver al aceite caliente y fría (como frituras) por segunda vez hasta que estén crujientes como las papas fritas. Sal tan pronto como salen de la sartén para que el palo de sal.