Lomo de cerdo negro mallorquín relleno de setas

Información
  • Título: Lomo de cerdo negro mallorquín relleno de setas
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  • Tiempo de preparación: Minutos
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Ingredientes
Elaboración
  1. http://www.mallorcasite.com/blog/index.php/2012/06/11/receta-santi-taura-lomo-de-cerdo-negro-mallorquin-relleno-de-setas/ ¿Te gustaría cocinar como Santi Taura? Hoy os damos las 5 claves para un buen relleno, con múltiples variantes para que la receta se multiplique... Hace unas semanas tuvimos el placer de asistir a un curso de cocina impartido por Santi Taura. Para los que no lo conozcáis se trata de uno de los mejores cocineros de la isla de Mallorca. Su restaurante ubicado en Lloseta es uno de los casos de éxito más claros en restauración. Santi intenta reflejar en su menú degustación, de cambio semanal, una cocina de marcado carácter mallorquín, utilizando productos locales de plena temporada y recetas renovadas de las islas. El curso ademas de instructivo fue muy ameno y divertido, pero la información tan amplia, que en lugar de preparar un post, como tenía pensado voy a iniciar una mini sección de TRUQUILLOS DE SANTI TAURA. Espero que os guste. La receta de hoy es Lomo de cerdo negro mallorquín relleno de setas Con una base de pocas recetas, con pequeñas innovaciones y sugerencias en la variación de ingredientes o cantidades ha pasado de 3 recetas, con salsas de acompañamiento a multiplicar las recetas exponencialmente, hemos salido con 1500 recetas! Veanlo en sus videos :-) Contact us: Email: info@mallorcasite.com Telephone: 00 34 971 71 21 65 Web: www.mallorcasite.com Facebook: http://www.facebook.com/Mallorcasite Twitter: https://twitter.com/#!/mallorcasite
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