Molito de Pollo con epazote
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Título: Molito de Pollo con epazote
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Autor:
UnaPizcaDeSabor
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Tiempo de preparación: Minutos
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Porciones:
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1 taza de garbanzos
4 piernas de pollo y 2 pechugas de pollo en trozos
7 jitomates medianos
3 clavos de olor
1 chile ancho
2 chiles morita (chipotle seco) sin semillas
(½ lb)¼ kg masa
Epazote Una ramita para el molito y al gusto para la masa yo use unas 4 hojitas
1 taza de garbanzos (remojados durante 4 horas minimo, es mejor si los dejan remojar toda la noche.
2 ajos para la salsa del molito y los que gusten para el caldo
Un trozo de cebolla pequeño para el molito.
Para estas épocas de frió se antoja algo calientito, este molito es justo para eso, las bolitas de masa con epazote le da un sabor muy particular, les recomiendo que le expriman un poco de limón justo a la hora de servirlo, porque queda aún mejor.