Comidas vegetarianas faciles Spaghetti al funghi

Spaghetti al funghi Comidas vegetarianas faciles Spaghetti al funghi ·200 grs de spaghetti . . ·un puñado de setas shiitake deshidratas entre 10 y 20, dependiendo del tamaño . . ·1 lata de champiñones laminados . . ·1 diente de ajo . . ·1 cebolla . . ·albahaca . . ·1 cucharadita de cayena en polvo o guindilla en polvo . . ·aceite de oliva . . ·una cucharada de margarina vegetal . . ·pimienta y sal . 1. poner en remojo los shiitake la noche anterior. 2. poner a cocer en una olla grande los spagetthi con un pellizco de sal y la margarina hasta que estén al dente . 3. cortar el diente de ajo en láminas. cortar la cebolla a la juliana. cubrir una sarten con aceite y saltear el ajo y la cebolla hasta que estén doraditos. añadir la cayena o guindilla en polvo, una pizca de sal y pimienta y la albahaca. 4. saltear un minuto más y agregar los shiitake y los champiñones. saltear unos 7 u 8 minutos hasta que estén bien hechos los hongos. 5. servir los spagetthi en los platos y añadir por encima el refrito de setas. Nota: también se puede hacer con más tipo de setas o con otras diferentes todo es experimentar un poco e incluso se puede hacer una bechamel ligera con salsa de soja y añadirla a la fritada de setas, para hacer un plato cremoso ideal para los más peques. http://www.haztevegetariano.com/receta/2361/spaghetti_al_funghi