aceite oliva para pasta pegue

Los chiles limpios y sin semilla se ponen a remojar en agua caliente. Licuamos los chiles. cebolla , ajos, tomates los clavos, las pepitas y el ajonjoli con un poco de caldo de pollo. En una casuela ponemos un poco de manteca o aceite y freimos nuestra pasta. Agregamos mas caldo de pollo, le pones sal y pimienta y la pisca de canela. NOTA- - - - las pepitas sin cascara, ok Para dorarlas no se requiere grasa de ninguna solo una casuela seca, lo mismo el ajonjoli. YA K TIENES LISTO ESTE SOBROSO MOLITO AGREGAMOS LAS PIESAS DE

MEZCLA LA HARINA CON LA MANTEQUILLA, AGREGA EL HUEVO, LA SAL Y EL AZUCAR, DEJA REPOSAR. PARA EL RELLENO MEZCLA Y CALIENTA LA LECHE DE VACA, LA LECHERA Y EL CHOCOLATE. APARTE MEZCLA LAS YEMAS CON EL AZUCAR LA MAICENA Y LA VAINILLA. CUANDO ESTE CALIENTE LA LECHE, VIERTE POCO A POCO LA MEZCLA DE YEMAS Y MUEVE CONSTANTEMENTE HASTA QUE ESPESE. RETIRA DEL FUEGO Y RESERVA. EXTIENDE CON EL RODILLO LA PASTA EN UNA MESA ENHARINADA Y COLOCALA EN UN MOLDE PARA TARTA ENGRASADO Y ENHARINADO, PICA CON UN TENEDOR LA PASTA Y HORNEA A 180°C POR 15 MINUTOS O HASTA QUE ESTE BIEN COCIDA Y TOME COLOR. DESMOLDA Y COLOCA EL RELLENO; DECORA CON LA FRUTA DE TU

TROCEA EL CHOCOLATE E INTRODUCE JUNTO CON LA MANTEQUILLA EN UN RECIPIENTE, COLOCA SOBRE UNA CAZUELA CON AGUA CALIENTE A FUEGO LENTO (BAÑO MARIA); REMUEVE HASTA QUE SE FUNDAN. RETIRA EL RECIPIENTE DEL CAZO Y AÑADE EL RON. INCORPORA EL COCO RALLADO, LAS MIGAS DE BIZCOCHO, Y 2/3 DEL AZUCAR GLASS. BATE MEZCLANDO TODO. AÑADE UN POCO DE RON SI LA PASTA ESTA DEMASIADO ESPESA. EXTIENDE LA PASTA CON UN RODILLO Y FORMA BOLITAS CON ESTA PASTA. COLOCALAS SOBRE PAPEL VEGETAL. REFRIGERA HASTA QUE TENGA UNA CONSISTENCIA FIRME. TAMIZA EL RESTO DEL AZUCAR GLASS SOBRE UN PLATO, Y EL CACAO EN POLVO EN OTRO PLATO. REVUELCA LAS MITAD DE LAS TRUFAS CON EL AZUCAR GLASS Y EL RESTO CON EL CACAO. COLOCA LAS TRUFAS EN CAPACILLOS DE PAPEL Y REFRIGERA HASTA EL MOMENTO DE

CALIENTE EL HORNO A 375°F (190°C). COMBINE LOS INGREDIENTES DE LA PASTA Y MEZCLE BIEN. COLOQUE LA MEZCLA EN UN PLATO PARA PAY Y PRESIONELA BIEN EN EL FONDO Y EN LOS BORDES INTERIORES DEL PLATO. HORNEE DE 7 A 10 MINUTOS, HASTA QUE EMPIECE A DORAR. RETIRE DEL HORNO Y DEJE ENFRIAR. EN UN RECIPIENTE, COLOQUE EL QUESO CREMA CON EL AZUCAR GRANULADA, EL JUGO DE LIMON Y LA VAINILLA Y BATA HASTA QUE SE MEZCLE BIEN. AGREGUE UNO A UNO LOS HUEVOS, BATIENDO BIEN DESPUES DE CADA ADICION. VIERTA SOBRE LA PASTA FRIA Y YA HORNEADA. LLEVE AL HORNO DE NUEVO POR 30 MINUTOS. ENFRIE BIEN EN EL REFRIGERADOR POR VARIAS

En el aceite de olivo, se fríen ligeramente machacados los dientes de ajo; cuando estén dorados, se quitan del aceite. En el mismo aceite se pone el caldo y el queso a que den un ligero hervor. Para servir la sopa en cada plato, se pone el caldo bien caliente en cantidades suficientes, un pan frito y un huevo crudo para que se cocine con lo caliente del

CALENTAR A FUEGO MEDIO EN UNA SARTEN EL ACEITE. SOFREIR LAS ALITAS, TAPARLAS Y DAR VUELTAS DE VEZ EN CUANDO HASTA QUE ESTEN BIEN COCIDAS. AGREGAREL QUESO, COCINAR 5 MINUTOS MAS Y RETIRAR DEL FUEGO. RESERVAR. LICUAR LOS PIMIENTOS, CREMA, AZUCAR, SEMILLAS DE CARDAMOMO, SAL Y PIMIENTA HASTA OBTENER UNA PASTA TERSA Y UNIFORME. SERVIR LAS ALITAS ACOMPAÑADAS CON LA SALSA DE PIMIENTOS Y UN POCO DE QUESO

CALIENTA EL ACEITE Y SOFRIE EL AJO PICADO, CUANDO TOME COLOR AGREGA EL JITOMATE PICADO Y DEJA UNOS 3 MINUTOS A FUEGO MEDIANO O ALTO, VIERTE LOS MARISCOS Y BAJA EL FUEGO, DEJANDO COCINAR HASTA QUE SE EVAPOREN LOS JUGOS. SAZONA CON OREGANO MACHADO, SLA Y PIMIENTA. MEZCLA BIEN Y DEJA ENTIBIAR. RETIRA LA ESPINA DORSAL, LAS ESCAMAS Y LOS INTESTINOS DEL PESCADO. SALPIMENTA LOS PESCADOS Y RELLENA CON LA MEZCLA DE MARISCOS. PRESIONA LIGERAMENTE SU CUERPO PARA ASEGURARTE QUE LA CANTIDAD ES LA ADECUADA Y NO SE DESBORDARA AL HORNEARSE. CUBRE LOS PESCADOS CON ACEITE DE OLIVA Y SELLA CON PAPEL ALUMINIO. HORNEA A TEMPERATURA MEDIA DURANTE 20 A 25 MINUTOS. SIRVE SIN PAPEL. GENERALMENTE, EN LOS PESACDOS DE TAMAÑO INDIVIDUAL NO ES NECESARIO ALGUN AMARRE. CUANDO EL PESCADO A RELLENAR TIENE UN PESO MAYOR A DOS KILOS, CONVIENE SUJETARLO CON HILO DE ALGODON.

Cocine el espagueti en agua hirviendo con 2 cucharaditas de sal y el aceite vegetal hasta dejarlo "al dente". Escurra y regrese a la cacerola, añada la mitad de la mantequilla y mantenga caliente. En una sartén fria el ajo con el resto de la mantequilla y el aceite de oliva a fuego moderado hasta que cambie de color. Agregue el jerez y el consomé de pollo, haga hervir rapidamente hasta que se consuma un poco. Agregue el atún y la crema, deje hervir de nuevo. Al soltar el hervor añada un pimienta negra al gusto (si lo desea tambien puede agregar 2 cucharadas de perejil finamente picado en este momento). Agregue la salsa al espagueti y revuelva ligeramente. Decore con el resto del perejil. Sirva

COLOCA LA MANTEQUILLA Y LA NATA EN UN CAZO Y PONLO A HERVIR SIN DEJAR DE MOVER. HIERVE 1 MINUTO Y RETIRA DEL FUEGO. TROCEA EL CHOCOLATE E INCORPORA AL CONTENIDO DEL CAZO. REMUEVE HASTA QUE SE HAYA FUNDIDO Y AGREGA EL LICOR (OPCIONAL). VIERTE LA PASTA EN UN MOLDE FORRADO CON PAPEL VEGETAL (CERA) Y REFRIGERA 2 HORAS PARA QUE SE ENDUREZCA UN POCO. TROCEA LA PASTA Y PREPARA LAS BOLITAS. REFRIGERA POR MEDIA HORAS MAS. PARA EL ACABADO, DERRITE EL CHOCOLATE BLANCO EN BAÑO MARIA Y SUMERGE LAS BOLITAS DEJANDO ESCURRIR EN EL EL EXCESO. COLOCA LAS TRUFAS SOBRE PAPEL VEGETAL Y CON UN TENEDOR DIBUJA UNOS REMOLINOS CON EL CHOCOLATE DE LA COBERTURA. DEJA QUE SE

MEZCLA LA HARINA CON LOS HUEVOS Y LA LECHE HASTA FORMAR UNA PASTA SUAVE Y MANEJABLE (PUEDES AÑADIR MAS LECHE DE SER NECESARIO). EXTIENDE LA MASA CON EL RODILLO SOBRE UNA MESA LIMPIA HASTA QUE QUEDE MUY DELGADA. CORTA CUADRITOS DE 1 CM. Y FRIELOS EN ACEITE CALIENTE HASTA QUE SE INFLEN; ESCURRELOS SOBRE PAPEL ABSORBENTE. RALLA EL PILONCILLO O TROCEALO PARA QUE SE DISUELVA MAS FACIL. CALIENTA EL AGUA Y AL SOLTAR EL HERVOR AÑADE LA CANELA Y EL PILONCILLO, BAJA EL FUEGO Y COCINA HASTA QUE EL PILONCILLO SE DISUELVA Y SE FORME UNA MIEL ESPESA. JUNTAR LOS CUADRITOS Y BAÑAR CON LA MIEL, DEJAR

1 molde para pay de 22cm de diametro 1. espolvorea la mesa con tantita harina y destiende 3/4 partes de la pasta ligeramente mas grande que el diametro del molde,enrrolla en el rodillo y forra el molde,ajústala bien en el fondo y déjala reposar. 2.licua el resto de los ingredientes con el almíbar de la piña(excepto los trozos de piña),enseguida ponga a fuego medio sin dejar de mover hasta que se espese,agrega los trozos de piña y mezcla bien,deja enfriar y vierte en el molde. 3.extiende el resto de la pasta y cortala con un rodillo calador,unta el borde del molde con agua y coloca( ya sea entiras oentera con unos pequeños orificios para evitar que se infle), 4.hornee a 180°c por 20 minutos o hasta que cuaje y tome color deje efriar y decore asu

Precalienta el horno a 180°C. Acremar la manteca, agregar el azúcar, batir hasta deshacer los grumos. Incorporar las yemas, harina y el bicarbonato hasta obtener una pasta manejable. Espolvorear con harina la mesa de trabajo y extender la pasta con un rodillo hasta que quede de 1/2 centímetro de grosor. Cortar las galletas. Barniza con agua la mitad de galletas y espolvorea con el coco. Hornear todas las galletas durante 20 minutos a 180°C. A la otra mitad de galletas espolvorear con azúcar y canela cuando aún estén

PARA TERMINAR DE COCER LA VERDURA, PONGA UNA TAZA DE AGUA A HERVIR. AGREGUE SAL AL GUSTO. CUANDO ESTÉ HIRVIENDO VIERTA EL CONTENIDO DE LAS BOLSAS DE COLIFLOR. ESPERE UN SEGUNDO HERVOR Y DEJE DUREANTE 3 MINUTOS. ESCÚRRA INMEDIATAMENTE Y PÓNGALA EN UN PLATÓN. CALIENTE EL ACEITE DE OLIVA Y FRÍA LOS AJOS. AGREGUE LAS HIERBAS DE OLOR, EL VINAGRE Y LAS RAJAS DE CHILE. COCINE A FUEGO LENTO DURANTE 15 MINUTOS. VACÍE TODOS LOS CONDIMENTES BIEN CALIENTES SOBRE LA COLIFLOR Y DEJE ENFRIAR. REFRIGERE DURANTE 3

Engrase con un poquito de mantequilla o margarina un molde de 33x24x5 cm. Introduzca en un cuenco grande todos los ingredientes excepto las gotas de chocolate y el azúcar glass, y bátalos hasta obtener una pasta. Añada las gotas de los tres tipos de chocolate. Extiende la pasta en el molde y alise la superficie. Cuézalo en el horno precalentado a 180ºC entre 30 y 40 minutos, hasta que suba y esté esponjoso al tacto. Déjelo enfriar en el molde. Espolvoréelo con azúcar glass, y córtelo en porciones cuadradas. Variación: Para un acabado atractivo, recorte unas tiras delgadas de papel y colóquelas formando una rejilla sobre el pastel. Espolvoree con azúcar glass y retire las tiras de

Precalentar el horno a 180 grados. Acremar la manteca, agregar el azúcar, batir hasta deshacer los grumos, incorporar las yemas, harina y el bicarbonato hasta tener una pasta manejable. Espolvorear con harina la mesa y extender la pasta hasta que tenga medio centímetro de grosor. Cortar las galletas. Barnizar con agua la mitad de galletas y espolvorear con coco. Hornear todas las galletas 20 minutos. Cuando salgan del hielo, a la otra mitad de galletas espolvorear con azúcar y canela cuando aún estén

SELLAR LAS PIEZAS DE POLLO EN ACEITE DE OLIVA. RETIRAR Y SOFREIR LA CEBOLLA Y EL AJO HASTA QUE ESTEN TRANSPARENTE, AGREGAR LO JITOMATES, EL PURE Y EL PEREJIL. SALPIMENTAR Y COCINAR HASTA QUE LA SALSA TOME LA CONSISTENCIA DESEADA. AGREGAR LAS PIEZAS DE POLLO SELLADAS HASTA QUE SE TERMINEN DE COCINAR. SERVIR ACOMPAÑADO DE ARROZ

como todo esta previamente listo para cocinar estas preparada para hacerlo. 1.- en un sarten pones un chorito de aceite ya que esta caliente sofries la cebolla y las papas ya que agarraron color agregas las zanahorias procura que sean cubos pequeños que se puedam cocer rapido, agrega los granos de elote, sazona con sal y pienta y revuel para quelos ingredientes se integren. 2.- en la licuadora licua los tomates, los chiles y el cilantro picado para evitar que se atore en las aspas,(si crees que estara muy picoso le quitas chiles no hay problema) 3.- agrega la salsa pon un colador para evitar semillas agrega los coditos y la leche clavel carnation nestle deja hervir por unos 10 min o hasta que las papas esten bien blandes o a tu gusto. puedes servilo con arroz blanco o con el caldillo y decora con tostada. esta receta es unica y esta hecha por mi rositajuarez_6@hotmail.com 10 de abril del

PRECALIENTA EL HORNO A 200°C BATE LA MANTEQUILLA, LA LECHE CONDENSADA, LA RALLADURA Y LAS YEMAS. INCORPORA POCO A POCO LA HARINA HASTA FORMAR UNA PASTA SUAVE Y TERSA. EXTIENDE LA PASTA EN UNA SUPERFICIE LISA Y ENHARINADA. CORTA 35 RUEDAS CON UN CORTADOR DE GALLETAS REDONDO COLOCA EN UNA CHAROLA ENGRASADA Y ENHARINADA LAS RUEDAS Y HORNEA DURANTE 15 MINUTOS. CORTA OTRAS 35 RUEDAS Y QUITALES EL CENTRO CON OTRO CORTADOR MAS PEQUEÑO, HORNEA 15 MINUTOS. SACALAS Y ESPOLVOREALAS CON AZUCAR GLASS. A LOS CIRCULOS UNTA LA MERMELADA Y COLOCA ENCIMA LOS QUE NO TIENEN CENTRO.

En una caserola se mezcla el jugo de limon con el pescado sin espinas ni piel cubriendo todo el pescado y se deja reposar minimo media hora o mas, mientras el pescado esta en reposo, se pica la cebolla el cilantro y los chiles serranos, pasada la media hora o mas, probar para verificar la suavidad del pescado, una vez cocido el pescado, se le quita todo el jugo de limon sobrante y en el mismo recipiente se le agrega la cebolla el cilantro el chile picado, la mayonesa, y el aceite de oliva, (todos los ingredientes son al gusto)mezcle y disfrute con

CALIENTA LA MANTEQUILLA CON EL ACEITE DE OLIVA; SOFRIE EL AJO, EL CHILE Y LAS CEBOLLAS, HASTA QUE ESTAS ULTIMAS SE VEAN TRANSPARENTES. AGREGA CHAMPIÑONES Y HONGOS, REVUELVE Y DEJA EN EL FUEGO POR 3 MINUTOS. LICUA LO ANTERIOR CON EL QUESO, EL LIQUIDO DE LOS CHAMPIÑONES EN LATA Y LA LECHE EVAPORADA, HASTA QUE OBTENGAS UNA MEZCLA HOMOGENEA. REGRESALA AL MISMO RECIPIENTE, VIERTE EL CALDO DE POLLO Y AGREGA LA SAL Y LA PIMIENTA, DEJA QUE HIERVA MOVIENDO CONSTANTEMENTE. SIRVE