ejotes

PRECALIENTA EL HORNO A 200°C LICUA LA LECHE EVAPORADA CON LOS HUEVOS, LA HARINA Y EL CONSOME DE POLLO. PON LOS EJOTES EN UN REFRACTARIO Y BAÑALOS CON LO QUE LICUASTE. HORNEA POR 25 MINUTOS Y SIRVE
MUELA LOS JITOMATES ASADOS JUNTO CON EL AJO Y LA CEBOLLA. EN UNA CACEROLA FRÍA CON MANTEQUILLA EL JAMÓN, AGREGUE LOS EJOTES Y EL JITOMATE YA MOLIDO, SAZONE CON SAL Y PIMIENTA. DEJE A FUEGO LENTO DURANTE 10 MINUTOS. SÍRVA
Mezcle los 3 primeros ingredientes en una taza; agregue el agua y revuelva bien. Coloque los ejotes en un refractario pequeño y vierta la salsa revolviendo suavemente. Hornee a 175ºC durante 10 minutos. Rinde 1 porción.
EN UNA CACEROLA MEZCLA EL JUGO DE TOMATE Y LOS CONDIMENTOS, HIERVE DURANTE 20 MIN. AGREGA LOS EJOTES Y LOS CHAMPIÑONES. VIERTELO EN UN REFRACTARIOS Y HORNEA A 175°C DURANTE 20
EN UNA ENSALADERA INCORPORE LOS EJOTES, LAS ZANAHORIAS, LA CEBOLLA, LA CREMA, LA MAYONESA, SAL, PIMIENTA Y EL ATUN. MEZCLE TODOS LOS INGREDIENTES BIEN. SIRVA ACOMPAÑADO DE UNA SALSA VERDE CON TOMATE, GALLETAS Y CHILE
Quita las puntas a los ejotes y cortalos en 2 o 3 pedazos. Blanquea los ejotes y las calabacitas (pasa por agua hirviendo unos segundos). En una cacerola combine el arroz, calabacitas, ejotes, zanahorias y el brócoli. En una taza combine
VIERTA LOS EJOTES EN AGUA HIRVIENDO CON SAL AL GUSTO Y MANTENGA AL FUEGO DURANTE 8 MINUTOS. ESCÚRRALOS. MEZCLE LA CREMA CON LA MAYONESA Y MEZCLE PERFECTAMENTE CON TODOS LOS INGREDIENTES PICADOS. SAZONE CON SAL Y PIMIENTA. COLOQUE EN UN PLATÓN LOS
PON A COCER LOS EJOTES EN UN POCO DE AGUA SALADA; CUANDO ESTEN COCIDOS RETIRA DEL FUEGO Y ESCURRE EL EXCESO DE AGUA. PICALOS FINAMENTE Y REVUELCALOS EN UN POCO DE HARINA DE TRIGO, RESERVA. BATE LAS CLARAS A PUNTO DE TURRON, AÑADE LAS YEMAS
VIERTA LOS EJOTES Y LA ZANAHORIA EN AGUA HIRVIENDO SON SAL,MANTEGA EL FUEGO DURANTE 8 MINUTOS. ESCÚRRALOS. DISUELVA LA GELATINA EN MEDIO VASO DE AGUA FRÍA Y AGREGUE AL CONSOMÉ CALIENTE. MEZCLE EL JAMÓN, EL POLLO, ZANAHORIAS, EJOTES, PIMIENTOS Y
DERRITA LA MANTEQUILLA Y DORE EN ELLA LA FÉCULA DE MAÍZ LIGERA. VACÍE LENTAMENTE EL CONSOME SIN DEJAR DE MOVER. AGREGUE LOS EJOTES MOLIDOS JUNTO CON LAS HOJAS DE LECHUGA PASADOS POR UN COLADOR. SAZONE CON SAL Y PIMIENTA AL GUSTO, DEJE A FUEGO
CORTAR POR UN COSTADO DEL FILETE DE LADO A LADO. RELLENAR CON EL CHORIZO Y CERRAR EL FILETE SALPIMENTARLO. ENVOLVERLO EN PAPEL ALUMINIO A QUE QUEDE FIRME, SELLARLO EN UNA CHAROLA CALIENTE. TERMINAR DE COCER EN EL HORNO A 250°C POR 30
EN UNA OLLA CON 1 1/2 DE AGUA, PONGA A COCER A FUEGO ALTO LA CARNE DE CERDO CON EL AJO,LA CEBOLLA Y UN POCO SAL. DEJE HERVIR DURANTE 10 MINUNTOS Y AGREGUE EL CHAMBARETE,DESPUES DE UNOS MOMENTOS,AÑADALOS TROZOS DE PECHUGA Y EJOTES. AGREGUE AL
Unte las pechugas con mantequilla y salpimiéntelas. En un sartén caliente fríalas por los dos lados hasta que se doren ligeramente, agregue 1/2 taza de agua y déjelas en el sartén tapadas a fuego bajo hsta que se cuezan. Mientras en una
COCER EL CHAMBARETE Y LAS AGUJAS CON LA CEBOLLA Y EL AJO EN UNA OLLA EXPRESS HASTA QUE QUEDE SUAVE. RETIRAR EL AJO Y LA CEBOLLA. CUIDAR QUE QUEDE SUFICIENTE CALDO, SI QUEDO POCO AGREGARLE MAS AGUA. CORTAR EN TIRITAS LA CEBOLLA DE CAMBRAY