yemas de huevos

ENGRASE Y FORRE LA BASE DE UN MOLDE DESMONTABLE DE 23 CM DE DIAMETRO. TROCEE EL CHOCOLATE Y PONGALO EN UN CAZO CON LA MANTEQUILLA. CALIENTELO A FUEGO LENTO, REMOVIENDO, HASTA QUE SE FUNDA Y SE MEZCLE CON LA MANTEQUILLA. INTRODUZCA EN UN CUENCO 100 GRS. DE AZUCAR LUSTRE CON LAS YEMAS DE HUEVO, Y BATA HASTA OBTENER UNA CREMA PALIDA. INCORPORE EL CHOCOLATE FUNDIDO, BATIENDO BIEN. TAMICE EL CREMOR TARTARO Y LA HARINA E INCORPORELO A LA MEZCLA DE CHOCOLATE, ASI COMO LA ALMENDRA MOLIDA Y EL EXTRACTO. BATA LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE. AGREGUE EL RESTO DEL AZUCAR LUSTRE Y BATA UNOS 2 MINUTOS A MANO O UNOS 45-60 SEGUNDOS CON VARILLAS ELECTRICAS, HASTA OBTENER UN MERENGUE ESPESO Y SATINADO. AÑADA LA MEZCLA A LA PASTA DE CHOCOLATE Y VIERTALA EN EL MOLDE. CUEZA EL PASTEL EN EL HORNO PRECALENTADO A 190°C UNOS 40 MINUTOS O HASTA QUE ESTE ESPONJOSO AL TACTO. DEJELO ENFRIAR. CALIENTE LOS INGREDIENTES PARA LA COBERTURA EN UN BOWL SOBRE UN CAZO CON AGUA CALIENTE. RETIRELO DEL FUEGO Y BATA 2 MINUTOS. DEJELO ENFRIAR DURANTE 30 MINUTOS. COLOQUE EL PASTEL EN UNA FUENTE Y RECUBRALO CON LA COBERTURA. ESPOLVOREE CON LAS ALMENDRAS FILETEADAS Y DIBUJE UNAS LINEAS CON CHOCOLATE FUNDIDO. DEJELO REPOSAR 2 HORAS ANTES DE

BATE EN UN TAZON LA MANTEQUILLA CON EL AZUCAR Y AGREGA LOS HUEVOS DE UNO EN UNO HASTA QUE SE INTEGRE TODO. CIERNE TODOS LOS INGREDIENTES SECOS Y AGREGALOS POCO A POCO, ALTERNANDO CON LA LECHE, EN LA MEZCLA ANTERIOR. AÑADE LOS PLATANOS MACHACADOS,Y LAS PASAS, REVUELVE. EN UN MOLDE ENGRASADO CON MANTEQUILLA PARA PANQUE VIERTE LO PREPARADO. EN LA PARTE DE ARRIBA ESPOLVOREAR LA GRANOLA ENTERA. Y METER AL HORNO HORNEAR DE 40 A 45 MIN. A 180grados C. TIPS: en lugar de granola,puedes espolvorear almendra

Engrase y forre la base de un molde desmontable de 23 cm de diámetro. Trocee el chocolate y póngalo en un cazo con la mantequilla. Caliéntelo a fuego lento, removiendo, hasta que se funda y se mezcle con la mantequilla. Introduzca en un cuenco 100 gramos de azúcar lustre con las yemas de huevo, y bata hasta obtener una crema pálida. Incorpore el chocolate fundido, batiendo bien. Tamice el crémor tártaro y la harina e incorpórelo a la mezcla de chocolate, así como la almendra molida y el extracto. Bata las claras a punto de nieve. Agregue el resto del azúcar lustre y bata unos 2 minutos a mano o unos 45-60 segundos con varillas eléctricas, hasta obtener un merengue espeso y satinado. Añada la mezcla a la pasta de chocolate y viértala en el molde. Cueza el pastel en el horno precalentado a 190ºC unos 40 minutos o hasta que esté esponjoso al tacto. Déjelo enfriar. Caliente los ingredientes para la cobertura en un bol sobre un cazo con agua caliente. Retírelo del fuego y bata 2 minutos. Déjelo enfriar durante 30 minutos. Coloque el pastel en una fuente y recúbralo con la cobertura. Espolvoree con las almendras fileteadas y dibuje unas líneas con chocolate fundido. Déjelo reposar 2 horas antes de

ACITRONA LA CEBOLLA EN EL ACEITE, AÑADE EL JITOMATE Y DEJA QUE SE SAZONE UNOS 15 MINUTOS. AGREGA LAS CARNES MOVIENDO DE VEZ EN CUANDO. MUELE POR SEPARADO LA CANELA, LOS CLAVOS, LA SAL Y LAS PIMIENTAS. AGREGA ESTA ESPECIAS A LO ANTERIOR. DEJA COCER TODO UNOS CINCO MINUTOS. AÑADE LAS PASITAS, EL ACITRON Y EL PEREJIL Y DEJA COCER OTROS DOS MINUTOS. VERIFICA LA CANTIDAD DE SAL Y RETIRA DEL FUEGO. DEJA ENFRIAR EL PICADILLO Y RELLENA LOS CHILES. **PARA EL CAPEADO: BATE LAS CLARAS HASTA QUE FORMEN PICOS SUAVES Y AL VOLTEAR EL TAZON DONDE SE BATIERON, NO SE RESBALEN. AÑADE LA SAL, EL HARINA E INCORPORA LAS YEMAS, UNA POR UNA. CON MOVIMIENTO ENVOLVENTE. REVUELCA LOS CHILES EN HARINA, PASALOS POR EL HUEVO BATIDO Y SUMERGELOS EN ACEITE CALIENTE, HASTA QUE EL CAPEADO TOME UN TONO DORADO. COLOCA LOS CHILES EN SERVILLETAS DE PAPEL PARA QUE SE ABSORBA EL EXCESO DE GRASA. **PARA EL CALDILLO: LICUA LOS JITOMATES CON EL AGUA, EL AJO, EL BOLILLO, MEDIA TAZA DE CEBOLLA, LA MEJORANA, EL AZUCAR Y LA SAL. CUELA Y RESERVA. CALIENTA EL ACEITE Y ACITRONA LA CEBOLLA RESTANTE EN REBANADAS. AGREGA EL LICUADO DE JITOMATE Y DEJA HERVIR HASTA QUE EL CALDILLO ESTE COCIDO Y ESPESO. SI ESTA MUY ACIDO, AÑADE AZUCAR Y VERIFICA LA CANTIDAD DE

Colocar en el procesador el requesón, el jugo de limón, la esencia de vainilla y el azúcar. Procesar hasta homogeneizar. Con la maquina en funcionamiento, añadir los huevos y la canela. Procesar 1 minuto mas. Pasar a un bowl. Unir con la crema y las pasas. Verter en un molde desmontable de 23 cm/9in, engrasado y enharinado. >Hornear 1 hora o hasta que este cocida. Dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar. Dejar enfriar. Justo antes de servir, nevar con azúcar

CALENTAR EL AZUCAR EN UNA FLANERA HASTA QUE SE DISUELVA Y TOME COLOR CARAMELO, LADEANDO PARA CUBRIR BIEN LAS PAREDES. DEJAR ENFRIAR. LICUAR JUNTOS LA LECHE CONDENSADA, LECHE EVAPORADA, LOS HUEVOS, LA MEDIA CREMA Y EL QUESO CREMA. VACIAR EN LA FLANERA Y TAPAR CON PAPEL ALUMINIO OPRIMIENDO LAS ORILAS. COCER SOBRE LA ESTUFA 1 HORA O EN LA OLLA EXPRES DURANTE 20 MINUTOS, AMBOS A BAÑO MARIA. DEJAR ENFRIAR, DESMOLDAR Y SERVIR.

Poner en un recipiente hondo la harina cernida, el polvo de hornear, el azucar y el queso rayado, mezclar todos juntos, agregar la margarina previamente derretida y empezar a batir, agregar los huevos uno por uno hasta que se forme una mezcla homogenea, por ultimo agregar la crema de leche. si no tiene crema de leche puede agregar dos cucharadas de leche. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y meter al horno por 35 minutos o hasta que este

LAVA EL PESCADO Y DALE UN LIGERO HERVOR CON AGUA Y SAL HASTA QUE SE CUEZA. ESCURRELO Y QUITALE LAS ESPINAS Y LA PIEL Y DESMENUZA LA CARNE, AGREGALE SAL, PIMIENTA, JUGO DE LIMON, CEBOLLA Y PEREJIL. PON A CALENTAR LA MANTEQUILLA PARA HACER UNA SALSA CON LA HARINA Y LA LECHE, AGREGA LOS HUEVOS BATIDOS Y VACIA EL PESCADO, SAZONA CON SAL Y PIMIENTA (SI HACE FALTA), Y PON LA MEZCLA EN UN MOLDE DE ROSCA. PON A COCER EN BAÑO MARIA POR 45 MIN. AL SACARLO DESPEGA LAS ORILLAS CON CUIDADO Y CUANDO ESTE TIBIO DESMOLDA EN UN PLATON. SIRVE CON UNA

PRECALENTAR EL HORNO A 300°C. BATA LOS HUEVOS. AGREGUE EL AZUCAR Y LA VAINILLA. CONTINUE BATIENDO HASTA QUE LA MEZCLA DOBLE SU VOLUMEN. CUANDO ESPONJE, AGREGUE LA HARINA Y LA MANTEQUILLA, INCORPORANDO EN FORMA ENVOLVENTE, SIN BATIR. VACIE LA MEZCLA A UN MOLDE ENGRASADOY ENHARINADO; HORNEE DURANTE 45 MIN. APROXIMADAMENTE. DEJE ENFRIAR EL PASTEL Y BAÑELO CON EL LICOR DE CEREZA. APARTE BATA LOS 200 GRS. DE MANTEQUILLA CON LA LECHE CONDENSADA HASTA QUE ADQUIERA CONSISTENCIA Y CUBRA EL PASTEL. ESPOLVOREE LA PALANQUETA SOBRE EL

Coloca la harina en un bolw con una pizca de sal Añade mantequilla y mezcla los ingredientes. Trabaja la masa hasta que se quede muy suave. Pones azúcar y los huevos ligeramente batidos. Añade la harina poco a poco mezclando con la ayuda de una espátula, amasar y formar un bollo, cubre la masa con papel film o con una bolsa de plástico y refrigera por una hora. Mezcla la media crema y la crema de avellana y utilizala para rellenar las tartaletas, decora con una o dos

Modo de hacerse: Bata la mantequilla a acremarse a doblar su volumen agregue el azúcar siga batiendo hasta que no sienta los granos de azúcar, agregue las yemas una a una y siga batiendo agregue la leche condensada, el jugo de limón, la vainilla, la sal, la leche con movimiento envolvente agregue la harina cernida con la cocoa, el polvo de hornear, el bicarbonato, sal y las claras batidas a punto de turrón. Vacie a un molde de 35 cm. de diámetro previamente engrasado y enharinado hornee durante 35 minutos en horno previamente precalentado a 200 grados centígrados. Deje enfriar y desmolde. Adorno: En baño Maria derretir dos cucharadas de mantequilla y un paquete de chocolate Turín 2 cdas. de crema y un chorrito de leche ya derretido retirar del fuego y agregar ¾ de taza de azúcar glass previamente cernida revolver todo y con esto cubrir el pastel Relleno: Se parte a la mitad el pastel y se pone una capa del chocolate de relleno Salsa de Fresas: Lave las fresas, muelalas a formar un puré, agregue azúcar glass al gusto, vuelva a moler hasta que el azúcar se incorpore bien a la fruta. Vierta un poco de salsa con el cucharón en platos individuales, gire ligeramente el plato; La salsa de distribuira uniformemente en la parte central coloque la rebana de pastel y adorne con una fresa o con una ramita de

Precaliente el horno a 200ºC. Cocine la cebolla y el apio en una sartén de teflón durante 10 minutos. Reserve. Bata los huevos, agregue el requesón y bata hasta que este suave. Agregue la cebolla y el apio. Luego el resto de los ingredientes. Viértalo en un molde para hornear previamente rociado con aceite en aerosol. Colóquelo en un recipiente más grande con agua y métalo al horno durante 1 hora o hasta que esté firme. Rinde 2

prepara la carne revolviendo bien los 3 huevos,la almendra,la cebolla,la yerbabuena,y el tocino frito bien picadito,sal y pimienta.en un papel aliminio extiende la carne del grueso que quieras,ponle encima el huevo picado,y ve enrollando la carne a que quede bien envuelta,con el tocino restante en tiras enrollalo en la carne una vez bien envuelto con el papel aluminio hornea por una hora,luego quita el aluminio para que se dore bien el tocino,sirve con ensalada verde y pure de papas....buen

Batir los huevos junto con el ázucar, sin espesar, agregarle la cocoa junto con la harina, sin cernir. Enseguida añadir la mantequilla con la vainilla y por ùltimo los demàs ingredientes. Todo mezclado hasta integrar. Se bate con espàtula a mano, sin batidora. Verter en un molde cuadrado de 30x30, engrasado y enharinado Hornear durante 15 a 20 minutos. La masa debe tener una apariencia hùmeda todavia, y separada de los bordes, apagar el horno en este momento y dejar enfriar. Cortar en 9 pedazos iguales, y decorar con azucar glass al gusto y una mitad de

bate el aceite con la azucar,incorpora los huevos y sigue batiendo, poco a poco tambien la leche y el cafe, ya que este bien disuelto. y por ultimo agregas todos los ingredientes secos la sal, harina,levadura. Esta es una receta para una rosca de unos 30 cms . si gustas puedes engrasar un molde para pastel y hacerlo asi, lo debes hornear a 180 o 200C por unos 30 min. o 40 dependiendo si precalentaste tu horno. Lo puedes decorar como gustes ya sea con crema o solo rociarle azucar glass es muy sencillo y

En un bolw grande mezcle la calabaza, el azúcar, la harina, la mantequilla, la canela, la sal y los clavos. Incorpore los huevos a la mezcla mientras bate suavemente con ayuda de un tenedor. Añada leche y mezcle también. Coloque la mezcla en un molde para pan y ponga a baño maría y hornee a 350 grados durante 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio. Efrie y voltee el budín. Combine la crema batida con ron al gusto y bata hasta obtener picos. Use la crema para decorar el

QUITAR LAS SEMILLAS A LA NARANJA Y CORTARLA EN RODAJAS PEQUEÑAS. COLOCARLA EN UN PROCESADOR DE ALIMENTOS O EN LA LICUADORA,CON EL AZUCAR Y LOS HUEVOS Y LICUAR POR 3 MINUTOS. AGREGA EL ACEITE Y EL YOGURTH, LICUAR 2 MINUTOS MAS. PONERLO EN UN TAZON. CERNIR LA HARINA CON LA SAL Y EL ROYAL E INCORPORAR ALA MEZCLA DEL TAZON,Y REVOLVER CON UN BATIDOR DE MANO HASTA QUE QUEDE BIEN MEZCLADO. ENGRASAR Y ENHARINAR UN MOLDE PARA PANQUE , VERTIR EN EL MOLDE Y HORNEAR A 350 F (175 C) POR 45 -50 MINUTOS. DEJAR ENFRIAR E INCORPORAR EL BRANDY O RON CON LA AYUDA DE UNA BROCHA, Y LISTO! QUEDA SUAVE Y

en un contenedor agrega las 2 tazas de harina para hotcakes,despues los 2 huevos batidos, la leche,y la canela, al ultimo la mantequilla derretida, revuelve todo bien hasta que no quede grumos en la mezcla. en una cacerola de teflon ya caliente agrega una barra de mantequilla cuando esta se derrita se pone una porcion dela mezcla en la cacerola para hacer el hotcake. cuando hayas acabado sirve en un plato y de adorno agrega el chocolate en trozos, si tu deseas puedes derretir el chocolate, acompañalo con leche

batir el azucar con la mantequilla hasta que este cremosa, agregar los huevos uno a uno e ir batiendo, agregar la harina cernida, el polvo para hornear y la nuezmoscada y seguir batiendo; en una licuadora batir los bananos en el medio litro de leche y agregar a la mezcla anterior seguir batiendo y agregar la esencia de vainilla. Verter toda esta mezcla en un molde para hornear con capacidad para dos libras a temperatura 200 grados centigrados por espacio de 40 minutos o cuando al introducir un cuchillo en la torta este salga

En frio se mezcla la leche con azucar, por otro lado se bate los huevos con la yema, cuando este todo unido se lo debe agregar a la leche, luego se lo coloca a fuego moderado mezclando con la cuchara de madera, con la parte de atrás de la cuchara se mezcla de adelante para atrás, hasta que se forma como una especie de arroz, y comienza a soltarse el almibar, una vez que se formaron bien los arroces se comienza a hechar las nueces hasta que toma el color marrón, luego se deja a temperatura normal que se enfríe y listo el postre. Saludos desde Argentina para Uds.-