BATATA

Definición
  • Tubérculo conocido también con el nombre de papá dulce (camote).
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Características
  • Categoría Tubérculo
  • Nombre científico Convolvulus batatas
  • Nombre científico Ipomoea batata
  • Nombre científico Ipomoea batatas
  • Plural Batatas
  • Inglés Sweet Potato
  • Agua 69.2 %
  • Calcio 35 mg. / 100 gr.
  • Calorías 91 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 22 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 0 mg. / 100 gr.
  • Fibra 8 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 45 mg. / 100 gr.
  • Grasas 0.4 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 0.3 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 0.1 gr. / 100 gr.
  • Hierro 0.85 mg. / 100 gr.
  • Índice glucémico 50
  • Magnesio 25 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 81 %
  • Potasio 413 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 1 gr. / 100 gr.
  • Sodio 4 mg. / 100 gr.
Otras Características