Pollo al Limon con Salsa de Pepino
-
Título: Pollo al Limon con Salsa de Pepino
-
Autor:
marcialeen
-
Tiempo de preparación: 0 Minutos
-
Porciones: 4
- Para el pollo y el marinado, ralla la piel de los limones, hasta juntar 1 cda. y obten 1/2 taza de jugo, en un contenedor mediano. Agrega los ajos machacados, agrega el oregano, sal pimienta y oregano, y revuelve con molinillo. Reserva 2 cdas de este marinado para la salsa.
- Agrega el pollo en pedazos, y revuelve para cubrir con la mezcla. Refrigera por 3-4 hrs.
- Mientras tanto, para la salsa, pon los vegetales, picados y cortados en un contenedor, y agregale las 2 cdas de marinado y revuelve delicadamente. Cubre y refrigera hasta el momento de servir.
- Se prepara el asador, y se sacan las piezas del pollo del marinado, se ponen con la piel hacia abajo, sobre el fuego indirecto. Cubre por 45-50 minutos, o hasta que la temperatura interior marque 180 grados F, o hasta que el pollo este bien cocido.
- Se sirve con la salsa a un lado.
-
Calorias:
470
-
Carbohidratos:
7
-
Proteínas:
50
-
Fibra:
2
-
Colesterol:
150