Aprende a preparar empanadas integrales
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Título: Aprende a preparar empanadas integrales
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Autor:
Ariztía Vida Sana
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Tiempo de preparación: Minutos
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Porciones:
- Aprende a hacer Empanadas integrales
Receta para 15 personas
Referencia en carga calórica:
- Pino 250 Kcal 1 empanada
- Pollo con espinaca 265 Kcal 1 empanada.
Ingredientes:
Masa:
• 6 tazas de harina integral cernida
• 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 huevo
• Sal a gusto
• 1 ½ taza de agua caliente
Pino:
• 2 bandejas de Carne Molida de Trutro de Pavo Ariztía.
• 2 cebollas picadas en cuadritos finita
• Aliños a gusto (sal, pimienta, merquén, ají de color, comino, orégano)
Relleno alternativo de pollo, espinacas y queso crema
• 1 estuche de pechuga deshuesada Ariztía Light
• 10 hojas de espinacas.
• 1 pan de queso crema Light.
Preparación de la masa:
En un bowl, cierne la harina integral para quedar con 6 tazas de ésta. Una vez cernida, ordénala para que quede como un volcán, en cuyo centro colocarás el aceite y el agua, donde disolviste la sal. Júntalo todo y comienza a amasar con las manos hasta que consideres que la masa está suave y fácil de manejar. Para que no se te pegue en la mesa, coloca harina, puede ser de la normal. Luego de tener una buena masa, te recomendamos cortar en porciones igualitarias y empezar a uslerear hasta conseguir una masa fina. Para cortarla, pon un plato de taza de té sobre la masa y desliza un cuchillo por el contorno.
Preparación del pino:
Se sofríe la cebolla, en un poco de aceite, luego incorpora la carne molida con los aliños que desees. Déjalo reposar y enfriar.
Preparación del pollo:
Sofríe los filetillos de pollo cortados en cubitos pequeños en un poco de aceite de oliva, incorpora las especias que desees para aliñarlo y finalmente agrega las espinacas cortadas en tiritas. Resérvalo y déjalo enfriar.
Rellenemos las empanadas:
Para rellenar las empanadas, debes tener las preparaciones que van en su interior frías. Coloca una cucharada y media de relleno, aproximadamente, en el centro de la masa, luego moja la orilla de la masa para que se pueda pegar bien y así darle la forma deseada. Finalmente, píntalas con una mezcla de huevo y aceite de oliva y mételas a horno precalentado por 20 minutos a fuego lento.
Albert Benichou - Shiddukh . Licensed to the public under
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