Crema Condesa Perfumada al Pimiento
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Título: Crema Condesa Perfumada al Pimiento
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Autor:
RosarioEnciso
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Tiempo de preparación: 45 Minutos
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Porciones: 8
- En mantequilla sofreir la pechuga cocida, cebolla, pimientos partidos en cuadros pequeños hasta que la cebolla este transparente. En la licuadora moler la coliflor reservando unas cuantas flores para adornar junto con la leche clavel, el caldo de res concentrado. Vaciar a la cacerola junto con lo ya sofrito, sazonar con sal, pimienta, nuez moscada. Una vez soltando el herbor, agregar la media crema. Servir y adornar con unas flores de coliflor y perejil chino.