Pastelitos rellenos de crema
-
Título: Pastelitos rellenos de crema
-
Autor:
Zhemma
-
Tiempo de preparación: 60 Minutos
-
Porciones: 15
- En un bol grande, mezclar 2 tazas de harina, 1 1/2 tazas de azúcar, 1 cucharada de polvo para hornear y 1/2 cucharadita de sal.
- Hacer un hueco en el centro de la masa y agregar 1/2 taza de aceite, 3/4 de taza de agua, 2 cucharaditas de vainilla y 7 yemas de huevo.
- Batir hasta suavizar y apartar
- Mezclar 7 claras de huevo con 1/2 cucharadita de cremor tártaro hasta tener consistencia de picos de nieve.
- Mezclar lo anterior.
- Poner en una charola sin grasa.
- Hornear por 45 minutos en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit.
- Dejar enfriar sin sacar de la charola.
- Voltear la charola sobre tazas colocadas en cada esquina.
- Cortar las orillas.
- Cortar por el centro longitudinal.
- Combine 6 cucharadas de harina, 1 1/2 tazas de mantequilla y 1 1/2 tazas de azúcar.
- Batir a alta velocidad durante 5 minutos.
- Gradualmente agregar la vainilla y la leche.
- Batir otros 5 minutos.
- Untar la mezcla sobre las capas cortadas anteriormente.
- Unir nuevamente ambas capas con la mezcla entre ellas.
- Cortar en porciones de 8 por 3 centímetros.