COBERTURA

Definición
  • La cobertura en repostería se refiere a la capa exterior decorativa de un pastel, existen muchos tipos de coberturas como por ejemplo: de chocolate, azúcar, mantequilla, fondant, garnache, crema de naranja, merengue, betún, entre muchas otras.
Características
Otras Características
Comentarios
  • PASTEL DE MANTEQUILLA

    hola quisiera saber como se llama un decorado o cobertura tiene un sabor enmantecado y creo que se hace de leche descremada quiero saber como se hace. espero sus respuestas

  • trufas de chocolate

    me parece muy buena la receta, cuantos trufas salen con los 400 gr de chocolates, y si tiene que ser cobertura de chocolate, o chocolate normal. Porque yo compre cobertura pero de chocolate de leche, me sierve. Y el oscuro es chocolate comun. Te pregunto ctos salen porque las voy a vender. Soy sobreviviente de cancer y necesito trabajar en algo que no me estrece. Soy contador y esa profesion es muy estresante. Por fa ayudame porque necesito el dinerito para sobrevivir, para medicamentos, controles, examenes, etc. Dios lo bendiga por su ayuda. gracias de antemano Elizabeth Urdaneta de Vzla Caracas

  • Comentarios

    mm parece muy buena la receta pero quisiera saber que es la cobertura que se le pone al ultimo no entiendo la palabra como se hace esa cobertura

  • PASTEL DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS

    gracias por tus recetas, quisiera saber como elaboro la cobertura de pasta de almendras

  • PAY DE LIMON

    hay una variedad de pay en la que la cobertura tiene merengue el cual se mete al horno para dra un ligero totado. Me pudiera dar esa receta??