hola marisol me encantan tus recetas he preparado algunas y la verdad si estan requisimas me encanta como las explicas y que buscas las mejores opciones un saludo desde guadalajara. atte. mariana pelayo
La pastlla de cuajo en ingles se llama rennet, en USA se pueden conseguir an Amazon u otros lugares en linea.
GELATINA CO ROMPOPE EN MEDIO. SE PREPRARA PRIMERO LA DE JEREZ UNA VEZ QUE YA CUAJO SE AGREGE LA DE VAINILLA YA FRIA Y LE PUEDES AGREGAR EL ROMPOPE EN ESE MOMENTO O ANTES DE AGREGAR LA GELATINA, NO SE MEZCLAN YA QUE AL PARECER PESA LAS EL ROMPOPE POR ELLO SE QUEDA ABAJO DE LA GELATINA DE VAINILLA AUN SIN QUE HAYA CUAJADO. SALUDOS
En Colombia se llaman bienmesabe vallecaucano y es una receta de tradición colonial. Pero acá la leche cuajada se cocina a fuego muy bajo por unas 6 horas en su suero. Al final se le agrega brandy u otro licor al suero, más ciruelas pasas y se deja reducir hasta formar un almíbar suave, con el que se baña el biemesabe. Las pastillas de cuajo se consiguen en los almacenes veterinarios.
alguien sabe en donde puedo comprar palwen en mexico en especial guadalajara gracias