CREMA DE CAMARONES

Información
  • Título: CREMA DE CAMARONES
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  • Tiempo de preparación: 0 Minutos
  • Porciones: 4
  • Calificación: 9.71 en 14 comentarios
Ingredientes
Elaboración
  1. DERRITE LA MANTEQUILLA EN UNA CACEROLA.
  2. SOFRIE LA ZANAHORIA, EL APIO, EL ECHALOTTE Y EL TOMILLO.
  3. CUBRE Y DEJA COCINAR A FUEGO BAJO MOVIENDO DE VEZ EN CUANDO POR APROX. 10 MINUTOS O HASTA QUE LA VERDURA ESTE SUAVE.
  4. RETIRA LA TAPA DE LA CACEROLA Y ESPOLVOREA 1 CUCHARADA DE HARINA, MEZCLA BIEN Y DEJA COCINAR POR 2 MINUTOS. NO PERMITAS QUE LA MEZCLA TOME UN COLOR CAFE OBSCURO.
  5. AGRUEGA LOS CAMARONES Y EL VINO BLANCO. DEJA QUE HIERVA POR 1 O 2 MINUTOS.
  6. AGREGA POCO A POCO EL CONSOME DE POLLO Y DEJA QUE HIERVA, MOVIENDO DE VEZ EN CUANDO PARA MEZCLAR LOS SABORES.
  7. RETIRA LOS CAMARONES DE LA MEZCLA Y LICUA EL CONSOME CON LAS VERDURAS. CUELA Y REGRESA A FUEGO MEDIO. AGREGA LOS CAMARONES Y EL PURE DE TOMATE.
  8. EN UN TAZON APARTE, BATE VIGOROSAMENTE LA YEMA DE UN HUEVO JUNTO CON 1/2 TAZA DE CREMA, SALPIMENTA Y AGREGALA A LA SOPA. DEJALA EN EL FUEGO PARA QUE ESTE CALIENTE Y ESPESE, MOVIENDO CONSTANTEMENTE Y SIN DEJAR QUE HIERVA.
  9. PRUEBALA Y RECTIFICA LA SAZON.
  10. SIRVE.
Información nutricional
Comentarios
  • Excelente, rapido, economico y practico. Gracias.

  • CON LA PUBLICACION DE SUS RECETAS SE HACE MAS FACIL Y ECONOMICO ELABORAR LAS DIFERENTES COMIDAS DE LA COCINA MEXICANA Y EN GENERAL, AGRADEZCO SU COLABORACION Y CONTINUEN CON SU LABOR GRACIAS

  • los camarones al mojo de ajo se preparan asi. pelar una cabeza deajo jugo de 10 limones se le ponen chiles algustoyse licua, los camarones se frien en mantequilla y se le agrega lo licuado, se sofrie hasta que hierva no dejar secar y se le pone sal al gusto y se sirve pachuparse los dedos

  • la crema quedó deliciosa, la hice conforme a la recets y fue un éxito. En lugar de echalote le añadí ajo picado, porque no encontre echalote en ningun lado.

  • estupenda la receta sugiero agregar un pomo de chizz whizz del amarillo y esto le dara un toque extraordinario ademas delos ingredientes que das para la crema gracias por compartirla