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Bizcocho de capas de chocolate

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Ingredientes
CantidadIngrediente
125 gramos
200 gramos
4 cucharadas FUNDIDA
50 gramos EN POLVO
150 gramos
200 gramos
7 piezas
4 cucharadas
75 gramos FILETEADAS TOSTADAS, LIGERAMENTE TROCEADAS
EN VIRUTAS O RALLADO
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Preparación
  1. Engrase un molde rectangular y hondo de 23 cm, y forre la base con papel vegetal.
  2. En un bol, bata los y el azúcar lustre con las varillas eléctricas, durante 10 minutos o hasta obtener una crema muy ligera y espumosa, de manera que las varillas suelten, al levantarlas, un hilillo de pasta que tarde unos segundos en caer.
  3. Tamice la con el en polvo e incorpore la mitad a la crema de huevo. Añada la y el resto de la con . Vierta la pasta en el molde y cuézala en el horno precalentado a 180ºC durante 30-35 minutos, hasta que el bizcocho esté esponjoso. Déjelo enfriar un poco, sáquelo del molde y acábelo de enfriar sobre una rejilla metálica. Lave y seque el molde e introduzca de nuevo el bizcocho.
  4. Para el , derrita el con la . Retírelo del fuego y añada el azúcar glass. Una vez frío, bátalo hasta obtener una consistencia adecuada para untar el pastel.
  5. Corte el pastel por la mitad a lo largo, y después cada parte en 3 capas. Una las capas con 3/4 partes del . Extienda el resto del por el exterior del pastel y dibuje ondas en la superficie. Presione las en los lados. Decórelo con virutas o con rallado.

por: 23/06/2010

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Información
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  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 10
  • Receta: Bizcocho de capas de chocolate
  • Accesos: 35256
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