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Chiles en vinagre

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Ingredientes
CantidadIngrediente
500 gramos PINCHADOS CON TENEDOR
4 tazas
6 y media dientes ENTEROS Y FILETEADA
1/4 taza
3 piezas CORTADAS A LO LARGO
varias una pisca TOMILLO, LAUREL, MEJORANA
10 piezas ENTERAS
1 cucharadita MORENA O MOSCABADA
1 cucharadita O AL GUSTO
2 tazas LAVADA Y DESINFECTADA
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Preparación
  1. En una cacerola grande se pone el , los ajos enteros y la , los chiles que estaran lavados, secos y pinchados con un tenedor, la . Se deja sazonar un poco se agrega, el vinagre, el agua, la sal, el , las , (tomillo, , laurel. Se dejan hervir un poco. Se prepara un frasco esterilizado (hervido con todo y tapa) Se vacian los Chiles en el frasco se deja un poco vacio el frasco 1/2 centimetro de la tapa, se pone en baño Maria, por unos minutos, se tapa y se deja un poco floja la tapa, se deja hervir por unos 3 minutos en baño Maria, se saca, y seca bien y se asegura fuertemente la tapa. (No antes porque tronaria el frasco).
  2. Como todos los alimentos caseros se deben de consumir en un mes mas o menos. Le puedes agregar las que quieras, elotitos baby, , cambray, etc, etc. Recuerda que la cocina es un laboratorio al que tu le das el sabor que quieres.
  3. Buen provecho y a disfrutar estos chiles.

por: 25/12/2012

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recientemente vi la receta de unos chiles que enteros se ponen junto con las verduras en el frasco y por aparte se cocinan los condimentos, luego se echan al frasco y se tapa, podrián decirme como la encuentro pues se me ha hecho poco posible al buscarlas, muchas gracias Calificacion: 10
Información
  • Receta: Chiles en vinagre
  • Accesos: 2887
  • Comentarios: 1
  • Calificación: 10.00
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