Tortitas de papa

Se cuesen las papas hasta que esten bien blanditas, se pelan, se machacan(como pure) y se dejan enfriar un rato. Ya frías se les agregan el huevo y con lamano se le incorpora bien, se le agrega el cilantro picado, el queso y antes de ponerle sal se prueba de sal (pues el queso es saladito). si esta pasta se le pega mucho a las manos se le pone una cucharada de pan molido, pero si no es necesario no. En un plato extendido se pone el pan molido y con la mano vamos a formar ya sea ovaladas o redondas y ligeramente aplastadas las tortitas con la papa, y las revolcamos en el pan molido para despues freirlas en la sarten con la cantidad de aceite que apenas cubre el fondo y con el aceite bien caliente.No las trate de voltear hasta que considere que estan doraditas y vaya bajando la lumbre con forme sienta. Se acompañan deliciosamente con una ensalada de lechuga, jitomate y aguacate. Y cuando ya sea experta las puede rellenar de elote.

las tortitas de papa estan esquisitas como todas sus recetas

guerislulitaparrafp05 , 11-09-2010
Esta receta se ve muy rica, ya mismo me pongo a prepararla.

hectorm18ki05 , 14-11-2009
que buenas recetas, la veredad que nos sacan de lo comun y noss enseña mucho a preparar comidas variadas y ricas. garcias.

j.alvarado.1970an05 , 22-01-2009
me encanto esta receta ahorita mismo la voy a preparar, gracias

29-09-2008
Me parece deliciosa, pero ademas podemos acompañarlo con arroz graneado y ensalada .gracias por tu receta.

neryorcej05 , 09-06-2008