FOGONES TRADICIONALES DE GALLUR
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Título: FOGONES TRADICIONALES DE GALLUR
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Autor:
Eugenio Monesma
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Tiempo de preparación: Minutos
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Porciones:
- Versión completa: http://www.documentalesetnograficos.es/documentales/fogones_tradicionales/fogones_tradicionales_de_gallur.php
Colección: http://www.pyrenepv.com/tienda/es/fogones/1450-fogones-tradicionales-6.html
El cardo con Bacalao, la anguila de río y el bacalao dulce son las aportaciones más características de la zona al elenco aragonés, en forma de recetas que son testimonio de otros tiempos en los que las aguas bajaban limpias y prolíficas.