Salteado de pollo con jengibre Kai Pad Jing (?????????)
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Título: Salteado de pollo con jengibre Kai Pad Jing (?????????)
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Autor:
Cocino Thai
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Tiempo de preparación: Minutos
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Porciones:
- Después de enseñaros unas cuentas recetas típicas de Tailandia, me he dado cuenta que faltaba por usar uno de los ingredientes de la cocina asiática y por supuesto de la tailandesa que seguramente todos conocéis ya que se vende en casi todos los supermercados, estoy hablando del Jengibre , una raíz muy apreciada por su aroma y sabor con un toque picante.
Podéis leer más aquí : http://www.cocinothai.com/salteado-de-pollo-con-jengibre/
Ingredientes:
2 contramuslos de pollo (deshuesados)
1 pedazo de jengibre (aprox. 150 g. cuanto más tierno mejor)
1 cayena roja o pimiento rojo (si no te gusta el picante)
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de maizena
1 cucharadita de azúcar
sal
aceite vegetal
Preparación:
1. Picamos los ajos, cortamos la cebolla en juliana, cortamos la cayena en rodajitas finas, cortamos el cebollino en trozos de unos 2 cm, pelamos el jengibre y lo cortamos en bastoncitos finos y finalmente cortamos el pollo en trozos no muy grandes.
2.En una sartén con un chorrito de aceite vegetal freímos los ajos hasta que huelan bien.
3. Añadimos el pollo y lo freímos un poco, le ponemos un poco de sal y movemos bien.
4. Incorporamos la cebolla, la cayena, el jengibre y salteamos todo junto.
5. Añadimos la salsa de soja y el azúcar , removemos un poco.
6. Disolvemos la maizena en un poquito de agua y la incorporamos al salteado para que la salsa se espese un poco.
7.Apagamos el fuego, añadimos el cebollino, removemos todo bien y nuestro plato ya está listo.
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Hasta la próxima receta.
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