para betun mantequilla

CALIENTA LA MANTEQUILLA CON 1/2 CUCHARADITA DE ACEITE, A FUEGO BAJO. FRIE LA CEBOLLA Y CUANDO ESTE TRANSPARENTE, AÑADEEL JITOMATE Y LA PIZCA DE AZUCAR. LICUA LA CALABAZA CON AGUA Y LECHE Y AÑADELO A LO ANTERIOR. SAZONA CON EL CONSOME, TOMILLO Y SAL. COCINA HASTA QUE ESTE CALIENTE, PERO NO DEJES QUE HIERVA. SIRVE CON CUADRITOS DE PAN. **NOTA:SI HIERVE Y SE FORMAN GRUMOS LICUALA Y

Derretir en baño de María el chocolate junto con la leche y dejar enfriar. Batir en un bol la mantequilla junto con el azúcar glass hasta formar una crema lisa. Agregar poco a poco el chocolate frío y la esencia de vainilla. Batir hasta que se logre una consistencia

COLOCA LA MANTEQUILLA Y LA NATA EN UN CAZO Y PONLO A HERVIR SIN DEJAR DE MOVER. HIERVE 1 MINUTO Y RETIRA DEL FUEGO. TROCEA EL CHOCOLATE E INCORPORA AL CONTENIDO DEL CAZO. REMUEVE HASTA QUE SE HAYA FUNDIDO Y AGREGA EL LICOR (OPCIONAL). VIERTE LA PASTA EN UN MOLDE FORRADO CON PAPEL VEGETAL (CERA) Y REFRIGERA 2 HORAS PARA QUE SE ENDUREZCA UN POCO. TROCEA LA PASTA Y PREPARA LAS BOLITAS. REFRIGERA POR MEDIA HORAS MAS. PARA EL ACABADO, DERRITE EL CHOCOLATE BLANCO EN BAÑO MARIA Y SUMERGE LAS BOLITAS DEJANDO ESCURRIR EN EL EL EXCESO. COLOCA LAS TRUFAS SOBRE PAPEL VEGETAL Y CON UN TENEDOR DIBUJA UNOS REMOLINOS CON EL CHOCOLATE DE LA COBERTURA. DEJA QUE SE

primeramente poner a asar los chiles directamente en el fuego hasta que se queme la cascara guardarlos en una bolsa de plastico para que suden y quitarles la cascara y partirlos en rajas ,en una caserola poner una cucharada de mantequilla y poner la cebolla en tiras hasta que se acitrone vertir las rajas y el elote dejar que se doren un poquito luego vaciar la leche y agregar consome y pimienta al gusto dejar que se evapore un poco la leche y vertir la crema esperar que este bien caliente y poner el queso desmoronado y apagar el fuego y ya

SUMERGE LAS MANZANAS EN UNA OLLLA CON AGUA Y DEJALAS COCINAR HASTA QUE ESTEN SUAVES. SACALAS Y PASALAS POR UN PRENSA PAPAS. COLOCA EL PURE DE MANZANA EN UNA SARTEN PROFUNDA Y EXTENDIDA QUE TENGA RECUBRIMIENTO ANTIADHERENTE Y AÑADE EL AZUCAR AL GUSTO Y EL JUGO DE LIMON. EN UN TAZON BATE LA MANTEQUILLA Y LOS AZUCARES HASTA QUE ESPONJEN. ADICIONA EL BICARBONATO, EL PURE DE MANZANA, EL HUEVO, Y LAS CLARAS. UNA VEZ INTEGRADOS, AÑADE LA HARINA, EL POLVO PARA HORNEAR, LA SAL Y LAS ESPECIAS. BATE TODO Y POSTERIORMENTE AGREGA LAS NUECES Y LAS FRUTAS SECAS. ENGRASA Y ENHARINA UN MOLDE PARA PANQUE Y VIERTE LA MASA, HORNEA A 200·C DURANTE 40 MINUTOS O HASTA QUE AL INTRODUCIR UN PALILLO, ESTE SALGA LIMPIO. RETIRA DEL HORNO, DEJA ENFRIAR Y DESMOLDA.

LIMPIA EL PESCADO. MUELE LA PIMIENTA, CLAVO, COMINO Y AJO CON UN POCO DE VINAGRE Y SAL. UNTA ESTA MEZCLA EN EL PESCADO. CORTA EN PEDAZOS LOS TOMATES, CEBOLLA, CHILE DULCE Y PEREJIL Y FRIE. MUELE EL PAN TOSTADO, UNTA MANTEQUILLA (MANTECA) EN UNA HOJA DE PAPEL ALUMINIO DE TAMAÑO PARA ENVOLVER EL PESCADO Y AGREGA EL POLVO DE PAN, LUEGO UN POCO DE LOS JITOMATES FRITOS Y ENCIMA EL PESCADO, COLOCA ENCIMA EL RESTO DE LA MEZCLA DE JITOMATE Y LUEGO POLVO DE PAN. ENVUELVE EL PESCADO CON EL PAPEL Y HORNEA A FUEGO LENTO HASTA QUE SE CUEZA

en un molcajete,se muele el ajo,pimienta y sal,y se revuelve con la mostaza.con esto untamos muy bien el pollo,lo acomodamos en un molde o refractario,y encima le ponemos trocitos de mantequilla y las papitas,ya cuando este a medio cocer el pollo se le pone encima el repollo ya picado,y los chiles, hasta que dore promedio tarda una hora horneando, acompaña con arroz blanco espero y te guste ,buen

PONER A COCER LA CARNE CON EL CONSOME DE RES, LA CEBOLLA Y EL CALDO DE POLLO, HASTA QUE LA CARNE QUEDE SUAVE, A FUEGO MEDIO ALTO. DEJAR ENFRIAR LA CARNE Y DESHEBRAR. PARTIR EL PAN POR LA MITAD Y UNTAR CON MANTEQUILLA. COLOCAR UNA PORCION DE LA CARNE, QUESO, CEBOLLA Y TAPA DE PAN. CALIENTA EN EL HORNO U HORNO ELECTRICO, HASTA QUE EL QUESO

se rellena las pechugas del pollo o de puerco segun el gusto con 1 rebanada de jamon encima la del queso amarillo y luego la cebolla,jitomate,y los pimientos con sal al gusto y se cierran con un palillo la pechugas y se ponen en una casuela de teflon calentada antes con tantita mantequilla o margarina y se dejan a que doren y se van volteando como 15 minutos por lado y se acompañan de una rica ensalada a tu gusto y BUEN

se trituran las galletas de soda se mezcla la mantequilla con el azucar se bate bien hasta obtener una mezcla hemogenea poner los huevos, leche se arterna poco a poco la harina de trigo y luego la galletas con la cucharada de vainilla se engrasa la bandeja con mamtequilla y un poco de harina luego se lleva al horno a 350 por 1 hora

EN UNA CACEROLA DERRITA LA MANTEQUILLA, SOFRIA LA CEBOLLA Y EL AJO, AÑADA LA HARINA Y MUEVA HASTA QUE TOME COLOR PAJA. AÑADA EL ATUN, LA LECHE Y EL AGUA. DEJE HERVIR 1 MINUTO. LICUE Y VUELVA A PONER AL FUEGO. AÑADA EL CONSOME DE POLLO. CUANDO ROMPA EL HERVOR AÑADA EL YOGURT. DEJE HERVIR 2 MINUTOS MAS Y SIRVA CON CROUTONES DE PAN FRITO Y PEREJIL

ENMANTEQUILLA UN REFRACTARIO RECTANGULAR GRANDE. SANCOCHA LAS PAPAS, NABOS, ZANAHORIAS Y COLECITAS, DURANTE 15 MINUTOS. RETIRA, ESCURRE Y COLOCALAS EN EL REFRACTARIO, JUNTO CON LAS CASTAÑAS Y LOS ECHALOTES. SAZONA CON SAL Y PIMIENTA AL GUSTO. PRECALIENTA EL HORNO A 200°C. CALIENTA LA MANTEQUILLA, VIERTE LENTAMENTE SOBRE LOS VEGETALES Y COLOCA EN EL HORNO, DURANTE 15-20 MINUTOS, O HASTA QUE ESTEN DORADOS. SIRVE

sasone el pollo con pimienta y sal de ajo y frie con un poco de mantequilla, cuando dore agrega los chiles y los champiñones, deja cocer un poco y agrega la pasta. aparte licúa la crema,el queso crema,el ajo y el consome en polvo. agrega esta crema a la pasta, y los granos de elote y listo. puede servirse frio o caliente.

DERRETIR EL CHOCOLATE CON LA LECHE A BAÑO MARIA, YA QUE ESTE DERRETIDO, RETIRAR DEL FUEGO Y AGREGAR LA MANTEQUILLA. BATIR LAS YEMAS CON 80 GRS. DE AZUCAR A PUNTO DE CORDON, INCORPORAR EL CHOCOLATE DERRETIDO. BATIR LAS CLARAS CON EL RESTO DEL AZUCAR A PUNTO DE TURRON, ENVOLVER LA MEZCLA ANTERIOR CON LAS CLARAS BATIDAS Y REFRIGERAR. SACAR DEL REFRIGERARDOR 5 MINUTOS ANTES DE

HIERVE LA LECHE. APARTE BATE 3 HUEVOS CON LA CUCHARADA DE HARINA, LA SAL, PIMIENTA, NUEZ Y LA CEBOLLA PICADA. AGREGA LA MEZCLA ANTERIOR A LA LECHE HERVIDA, CUANDO LA LECHE EMPIECE A ENFRIAR. APARTE PREPARA UNA PASTA DE PAY: BATE LA HARINA PARA LA PASTA, LA MANTEQUILLA, EL ACEITE, SAL Y AGUA FRIA. MEZCLA TODO SUAVEMENTE CON LOS DEDOS, FORMA UNA BOLA Y DEJALA REPOSAR 20 MINUTOS. EXTIENDE LA PASTA, FORRA UN MOLDE CON ELLA Y PICALA CON UN TENEDOR. ENCIMA COLOCA EL ATUN DESMENUZADO, EL QUESO Y LA MEZCLA DE LECHE Y HUEVOS. METELO AL HORNO DE 30 A 40 MINUTOS HASTA QUE SE

RETIRA TODA LA GRASA DE LA PECHUGA DE PAVO Y COLOCALA EN UN PLATON PARA HORNO, RESERVA. EN UN COMAL ASA LOS CHILES GUAJILLOS, RETIRA LAS SEMILLAS Y VENAS Y REMOJALOS EN AGUA, DURANTE 10 MINUTOS. ASA LOS JITOMATES Y DIENTES DE AJO. LICUA LOS CHILES YA REMOJADOS, LOS JITOMATES, AJOS, EL VINO Y EL CALDO DE VERDURAS. VIERTE EN UNA OLLA, SAZONA Y DEJA A FUEGO SUAVE DURANTE 10 MINUTOS, VERIFICA LA SAZON VIERTE SOBRE LA PECHUGA DE PAVO. HORNEA A 200°C DURANTE 2 HORAS APROX. O HASTA QUE LA PECHUGA ESTE SUAVE. DEJALA ENFRIAR PARA PODER REBANARLA. SI LA SALSA DENTRO DEL HORNO HUBIERA ESPESADO DEMASIADO, AÑADE UN POCO DE VINO Y CALDO DE VERDURAS. SIRVE CON PAPAS A LA

ESCURRE LAS CEREZAS, Y PARTELAS EN 4. RESERVA. ESCURRE LOS DURZANOS Y PONLOS A REMOJAR EN UN POCO DE WHISKY. PREPARA UN MOLDE PARA PANQUE DE 1 1/2 LITROS, CON UN POCO DE MANTEQUILLA Y HARINA. REFRIGERA. PRECALIENTA EL HORNO A 180°C. BATE LA MANTEQUILA CON EL AZUCAR HASTA QUE SE ESPONJE. AGREGA LOS HUEVOS, UNO A UNO. CONTINUA BATIENDO. AÑADE POCO A POCO LA HARINA ALTERNANDO CON LA LECHE. AÑADE LAS CEREZAS, LOS DURAZNOS Y LAS PASITAS. INCORPORA TODO SUAVEMENTE CON UNA CUCHARA DE MADERA. VACIA EN EL MOLDE, Y HORNEA APROX. UNA HORA O HASTA QUE ESTE DORADO. RETIRA DEL HORNO Y DEJA REPOSAR POR 20 MIN. DESMOLDA Y DEJA QUE SE ENFRIE

EN UN SARTÉN PONGA A FREIR CON MANTEQUILLA LOS FLORETES DE BRÓCOLI. YA QUE SE HAYAN DESCONGELADO BIEN SE DEJA AL FUEGO UN MINUTO; LUEGO PÓNGALO EN UN MOLDE. APARTE, CALIENTE EN UN RECIPIENTE LA LECHE Y AGREGUE EL QUESO HASTA QUE QUEDE FLOJO. PRESIONE LAS PAPAS EN SU BOLSA HASTA QUE SE HAGAN POLVO Y ESPOLVOREELAS EN EL QUESO. VACÍE ESTA MEZCLA SOBRE EL BRÓCOLI Y HORNEE DURANTE 5

CUEZA EL ESPAGUETI EN ABUNDANTE AGUA HIRVIENDO CON SAL; CUANDO ESTE AL DENTE, ESCURRALO. LICUE LA CREMA DE CHILE POBLANO, LA LECHE Y EL QUESO CREMA. EN UNA OLLA CON MANTEQUILLA CALIENTE, VACIE LA MEZCLA ANTERIOR. CUANDO ESTE A PUNTO DE HERVIR, AGREGUE EL ESPAGUETI ESCURRIDO, COCINELO POR 5 MINUTOS O HASTA QUE SUELTE EL HERVOR. AGREGUE SAL AL GUSTO. SIRVALO CON QUESO

SE PRECALIENTA EL HORNO A 350*F.SE PONE EL AZUCAR EN UNA OLLA HASTA QUE SE DERRITA, NO MUCHO TIEMPO PORQUE SE HACE AMARGO EL CARAMELO,Y SE PONE EN UN MOLDE. SE LICUAN LOS HEVOS, LA LECHE LA MANTEQUILLA Y EL ELOTE Y SE VACIA AL MOLDE. SE METE AL HORNO POR APROX. 45 MIN. O HASTA Q AL METER UN PALILLO ESTE SALGA LIMPIO. SE PUEDE CAMBIAR EL ELOTE DE LATA POR UNOS 3 ELOTES FRESCOS PERO LA TEXTURA VA A SER UN POCO COMO DE