pescado salsa perejil

Espolvoree la ternera con una cucharadita de páprika y una de sal. En una sartén de teflón, cocine la ternera a fuego medio durante 10 minutos o hasta que esté dorada, déle vuelta una sola vez. Páselo a un platón y limpie la sartén. Coloque el caldo y la cebolla en la sarten, tápela y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue el resto de la páprika y sal. Vierta el yogurt a que se caliente. No hierva. Divida la ternera en 4 porciones y vierta 1/4 de la salsa sobre cada porción. Adorne cada una con 3/4 de cucharadita de perejil. Rinde 4

ASA LOS PIMIENTOS EN UN COMAL, SUDALOS EN UNA BOLSA DE PLASTICO, PELALOS, QUITALES LAS SEMILLAS Y CORTA LA PULPA EN RAJAS. LICUALOS CON MUY POQUITA AGUA. RESERVA. REMOJA LOS TROZOS DE BACALAO DURANTE 48 HORAS, CAMBIANDO EL AGUA DE VEZ EN VEZ, APROX. CADA 8 HORAS. ESCURRE EL PESCADO, DESMENUZALO Y QUITALE LAS ESPINAS. CALIENTA LA MITAD DEL ACEITE EN UNA OLLA GRANDE Y PROFUNDA Y DORA LIGERAMENTE EL AJO Y LA CEBOLLA, AGREGA EL JITOMATE. DEJA SAZONAR Y DESPUES AGREGA EL PIMIENTO MORRON QUE RESERVASTE. CONTINUA COCINANDO SIN DEJAR DE MOVER HASTA QUE SE INTEGREN LOS INGREDIENTES; AGREGA EL BACALAO Y CONTINUA MOVIENDO. AGREGA 300 MILILITROS MAS DE ACEITE Y MUEVE HASTA QUE SE INTEGRE. CONTINUA COCINANDO Y MOVIENDO HASTA QUE SE CONSUMA EL CALDO. AÑADE LAS ACEITUNAS Y LOS CHILES GÜEROS Y CONTINUA MOVIENDO HASTA QUE EL BACALAO QUEDE CASI SECO. CUBRE CON PEREJIL PICADO, ADORNA CON CHILES GÜEROS, ACEITUNAS Y SIRVE

EN UN RECIPIENTE COLOCA LOS PRIMEROS 11 INGREDIENTES (SIN INCLUIR LA CARNE) Y BATELOS CON UN TENEDOR, HASTA QUE TODO ESTE BIEN INTEGRADO. AGREGA LA CARNE, MEZCLA BIEN Y DEJA MARINAR DURANTE 3 HORAS, REVOLVIENDO DE VEZ EN CUANDO. ENSARTA LOS CUBOS DE CARNE EN AGUJAS PARA BROCHETAS Y ASALOS EN UN COMAL DE HIERRO BIEN CALIENTE, LIGERAMENTE ENGRASADO,VOLTEANDOLOS PARA QUE DOREN PAREJO. LICUA LA MARINADA Y PONLA SOBRE FUEGO SUAVE, DURANTE 3 O 4 MINUTOS, AGREGA EL VINO BLANCO, REVOLVIENDO Y RETIRA DEL FUEGO. SIRVE LAS BROCHETAS BAÑADAS CON LA SALSA, ESPOLVOREALAS CON

ESPOLVOREA EL CUETE CON EL CONSOME Y EL AZUCAR; CALIENTA EL ACEITE CON LA MANTEQUILLA Y DORA BIEN EL CUETE POR TODOS LADOS PARA SELLARLO. PASALO A UN PLATO Y EN EL MISMO ACEITE ACITRONA LA CEBOLLA, AJOS, Y POROS, AGREGA EL JITOMATE Y COLOCA EL CUETE, BAÑALO CON EL VINO BLANCO, EL CALDO DE RES Y AÑADE LA HOJITA DE LAUREL. CUANDO HIERVA FUERTE BAJA LA FLAMA AL MINIMO, TAPA LA OLLA, Y DEJA COCINAR DURANTE 1 Y 1/2 HORAS, AGREGANDO MAS CALDO SI ES NECESARIO. UNOS 10 MINUTOS ANTES DE QUE LA CARNE ESTE BIEN COCIDA, AGREGA EL PEREJIL PICADO Y REVUELVE SUAVEMENTE LA SALSA. ACOMPAÑA CON ARROZ O PAPAS AL

PRECALENTAR EL HORNO A 150°C. EN UN RECIPIENTE MEZCLE LA SALSA CATSUP, LA MIEL LA MOSTAZA, LA SALSA INGLESA, EL CONSOME, LA PIMIENTA Y AGUA. CORTE LAS ALITAS EN TRES PARTES POR LAS ARTICULACIONES Y DESECHE LA PARTE MENOS CARNOSA. COLOQUE PERFECTAMENTE LIMPIAS LAS ALITAS EN UNA CHAROLA DE HORNO Y BAÑELAS CON LA SALSA. HORNEAR DE 30 A 45 MIN. GIRANDO LAS ALITAS CADA 10

PARA PREPARAR LA SALSA, COCINE LA CEBOLA EN UNA SARTEN DE TEFLON DURANTE 3 MINUTOS, AGREGUE EL AJO Y COCINE DURANTE 2 MINUTOS MAS O HASTA QUE LA CEBOLLA ESTE SUAVE. AGREGUE EL RESTO DE LOS INGREDIENTES MENOS EL SPAGHETTI. HIERVA, LUEGO TAPELO Y A FUEGO LENTO COCINELO DURANTE 20 MINUTOS, REVOLVIENDOLO DE VEZ EN CUANDO. SI LA SALSA SE PONE MUY ESPESA, AGREGUE UNA O DOS CUCHARADAS DE AGUA. TIRE LA HOJA DE LAUREL. DIVIDA LA SALSA EN DOS Y SIRVALA SOBRE 2/3 DE TAZA DE SPAGHETTI. RINDE 2

Se pica perfectamente en forma muy menuda la cebolla, el ajo y el perejil, se le agrega el aceite, el vinagre, la sal y la

1.- Pon los filetes en un trasto, bañalos con el jugo de limon y deja marinar 10 minutos a temperatura ambiente. 2.- Corta las papas, añade la lechuga y 1 cucharada de aceite, sazona con sal y pimienta; revuelve y reserva. 3.- En un tazon mezcla 1 cucharada de aceite con las alcaparras, el ajo, la albahaca, el azucar los jitomates hasta integrarlos; reserva. 4.- Escurrre los filetes, sazona con sal y pimienta y espolvorea la ralladura de limon; frielos en el resto del aceite hasta que esten cocidos. 5.- Colocalos en los platos a servir y reparte los jitomates y las papas entre ellos. TIP.- PUEDE SER PESCADO BLANCO DE

DERRITE DOS CUCHARADAS DE MANTEQUILLA Y SOFRIE LA CEBOLLA, AGREGA LAS ESPINACAS PICADAS Y DEJA QUE SE COCINE A FUEGO SUAVE. TAPA LA OLLA PARA QUE SUELTE SU JUGO, DESTAPA PARA QUE SE EVAPORE. DEJA ENFRIAR UN POCO. SALPIMENTA EL INTERIOR Y EXTERIOR DE LOS PESCADOS Y RELLENA CON PORCIONES DE ESPINACA. CORTA CUADROS DE 20 X 20 CM DE PAPEL DE ALUMINIO Y CUBRE CADA UNO CON UNA LIGERA CAPA DE MANTEQUILA. ENVUELVE EL PESCADO RELLENO, SELLANDO PERFECTAMENTE LAS ORILLAS. HORNEA EN UNA CHAROLA, A TEMPERATURA MEDIANA DURANTE 25 MINUTOS. RETIRA DEL HORNO, DEJA ENFRIAR UN POCO, APARTA EL PAPEL ALUMINIO Y

Corta la papa como para tortilla(española), la cebolla en aros y el pimiento tambien en aros. Fríe cada cosa por separado hasta que esten al punto (la patata como si fuera para tortilla, no tiene que dorarse mucho). Pica el ajo menudo y mézclalo con el vino blanco y el perejil Corta el tomate en rodajas finas. Unta una refractario con aceite de oliva, poquito, y pon un lecho de rodajas de papa, encima la cebolla, encima el pimiento, encima el tomate, y para terminar las rodajas de salmon debidamente salpimentadas. Mete a horno a temperatura alta cinco minutos, echa por encima el vino blanco-ajo-perejil, y deja cinco minutos

Poner a desalar el bacalao desde la noche anterior. Preparar el bacalao. Elaborar la salsa de tomate. Preparar el puré de papas. Hacer la salsa Bechamel, bien espesa. Cocer el bacalao en hirviendo durante 10 minutos. Calentar el aceite. Desmenuzar muy finamente el bacalao, retirándole todas las espinas. Luego, mezclar lo con el puré de papas y la salsa de Bechamel. Con las manos, formar bolitas del tamaño de un huevo y freírlas en aceite previamente calentado a 180°C. Cubrir las con salsa de tomate y servirlas bien

FREIR EL TROZO DE CEBOLLA EN UN POCO DE ACEITE, AGREGAR LA SALSA, EL EPAZOTE Y EL CILANTRO Y SAZONAR CON EL CALDO DE POLLO. COLOCAR LA MITAD DE LAS TORTILLAS EN UN MOLDE ENGRASADO, CUBRIR CON SALSA, EL POLLO, Y LA MITAD DEL QUESO, HACER OTRA CAPA Y BAÑA CON LA SALSA RESTANTE. ANTES DE SERVIR CUBRE CON EL QUESO RESTANTE, Y LA

1. cocina el brocoli en una cacerola con agua y sal hasta que esten suaves, pero firmes. 2. Para hacer la salsa: en una sarten derrite la margarina, agrega la harina y cocina sin dejar de mover hasta que dore. 3. Incorpora el jugo y la ralladura de naranja,sazona con sal y pimienta, mueve constantemente para deshacer los grumos y cocina hasta que espese. 4. Escurre el brocoli, ponlo en los platos, distribuye las rodajas de naranja y baña con la salsa. __Tip: si deseas, sirve la salsa aparte para que cada comensal aderece su porcion a su

PON LA CARNE EN UN RECIPIENTE DE VIDRIO, AÑADE EL VINAGRE Y DEJA MARINAR 2 HORAS; ESCURRELA. LAVA LOS CHILES, DESVENALOS Y RETIRA LAS SEMILLAS; COCINALOS EN UNA TAZA DE AGUA HASTA QUE SUELTE EL HERVOR Y ESTEN SUAVES. LICUALOS CON EL JITOMATE, LA CEBOLLA Y EL AJO; CUELA LO LICUADO AGREGA EL JUGO Y LA SAL. BAÑA LA CARNE CON LA SALSA Y HORNEA DURANTE 20 MIN. A 200°C O HASTA QUE ESTE SUAVE. PICALA FINAMENTE, VUELVE A PONERLA EN EL RECIPIENTE REVUELVELA CON LA SALSA Y HORNEA DE NUEVO HASTA QUE ESTE COCIDA Y LA SALSA ESPESE. HAZ LOS TACOS CON LAS TORTILLAS CALIENTES Y SIRVELOS ACOMPAÑADOS CON LA PIÑA, LA CEBOLLA, EL CILANTRO, LIMON Y

para la salsa... se pone a freir el tomate con los chiles , el ajo y la cebolla hasta que esten suaves... en un recipiente se coloca la pechuga ,la avena, el peregil,la cebolla ,la sal . la pimienta,y los huevos se mezcla bien y se forman las bolitas,,,, en una cacerola se pone la mantequilla con tantito aceite para que no se queme se frien la s albondigas y la salsa ya molida se vierte y se deja sazonar se sirve a compañado de

Mezcla el Clamato con el jugo maggi, la salsa inglesa, el limón, el chamoy, el miguelito y la cerveza. Abre la bolsa de doritos y agrega los churritos, cacahuates, camarones y el pepino junto con la salsa anterior y

ESPOLVOREA LAS PECHUGAS CON 1 CUCHARADA DE CONSOME Y PASALAS POR LA HARINA. SACUDELAS Y DESPUES PASALAS POR LOS HUEVOS BATIDOS, Y DESPUES POR LAS ALMENDRAS. FRIELAS EN EL ACEITE CALIENTE. PONLAS SOBRE PAPEL ABSORBENTE. SIRVELAS BAÑADAS DE LA SIGUIENTE SALSA. SALSA: MEZCLA EL YOGURTH CON LA CEBOLLITA, EL CEBOLLIN, LA SALSA INGLESA, Y 1/2 CUCHARADA DE CONSOME. CALIENTA A FUEGO BAJO HASTA QUE SE ENTIBIE, BAÑA LAS PECHUGAS Y

Pelar la berenjenas, dejando un poco de las cascara en rebanadas, batir los huevos con sal, pimienta,y la harina de trigo, pasar la berenjena por los huevos y freirlas dejarla reposar en un plato con papel absorbente para escurir el aceite, luego has una salsa sofrie la cebolla y el aji con la sopita y la salsa en un sarteny agregale el agua hasta que espese un poquito, coloca las berenjenas en un pairex le va hechando la salsa y el queso hasta colocar todas la berenjenas, llevalo al horno por 15

1.- EN UNA CACEROLA CALIENTA UN POCO DE ACEITE, AÑADE LA CEBOLLA, EL AJO, LOS TOMATES Y LOS CHILES Y FRIELOS HASTA QUE CAMBIEN DE COLOR; RETIRA. 2.- LICUALOS JUNTO CON EL CILANTRO Y 1 TAZA DE AGUA PARA HACER UNA SALSA; CUELA Y RESERVA. 3.- SAZONA LAS TIRAS DE POLLO CON SAL Y PIMIENTA Y FRIELAS EN EL MISMO RECIPIENTE HASTA QUE DOREN. 4.- VIERTE LO LICUADO, RECTIFICA LA SAZON Y COCINA A FUEGO BAJO HASTA QUE EL POLLO ESTE COCIDO Y LA SALSA ESPESE. TIP..ACOMPAÑA CON

MEZCLA EN LA LICUADORA 3/4 TAZA DE JUGO DE NARANJA, 3/4 DE CEBOLLA PICADA, 2 AJOS PICADOS, 1/2 CUCHARADITA DE COMINO, EL ACEITE DE OLIVA, LA SALSA INGLESA Y EL VINO BLANCO. SAZONA. PON LOS CAMARONES A MARINAR EN ESTA MEZCLA APROX. 4 HORAS. COLOCA LOS CAMARONES MARINADOS EN LAS BROCHETAS Y COCINALOS EN EL ASADOR A FUEGO LENTO, HASTA QUE ADQUIERAN UN COLOR ROSADO. CALIENTA EL ACEITE DE OLIVO Y SOFRIE EL AJO PICADO, LOS COMINOS, Y LA CEBOLLA PICADA RESTANTES. AGREGA SAL Y PIMIENTA AL GUSTO. CUANDO ESTE FRIO, AGREGA EL JUGO DE NARANJA Y LICUA Y CUELA LA SALSA. ESTA ES LA SALSA PARA ACOMPAÑAR LOS