FLOR DE CALABAZA

Definición
  • Debido a que es dificil de conseguir, se suele recurrir a la plantación, se utiliza en cocina gourmet y alta gastronomia. posee abundante agua y poca grasa. es rica en calcio y fósforo por lo que se recomiendan durante el crecimiento o con problemas de osteoporosis. Aunque no contienen tanta vitamina A como las calabazas, su contenido en vitamina C y acido folico es mucho mayor.
Características
  • categoría Flor
  • nombre científico Cucurbita maxima
  • inglés Squash blossom
  • agua 95 %
  • calorías 14 Cal. / 100 gr.
  • carbohidratos 3.28 gr. / 100 gr.
  • grasas .24 gr. / 100 gr.
  • proteínas 1.16 gr. / 100 gr.
Comentarios
  • Comentarios

    aveces hay personas tan pero tan tontas que no saben ni lo que es un proceso de calabaza y por eso dien son unos tontos son mas idiotas los que lo dicen porque porlo menos supieran el proceso la calidad etc no estubien tan nacos e saludos amigos los tontos e idiotas son ustedes e. estamos asus finas ordenes.

  • Recetas de autor con Enrique Olvera - Capuchino de flor de calabaza, huitlacoche y de hongos

    hola me gustaría mucho si me pudiera decir cuanta leche y crema para batir se le pone al capuchino de flor de calabaza, también algo que no entiendo en el vídeo es después de molerla en la licuadora por donde se pasa? y la ultima es como se hace el aire de coco. me encanta provarlo en su restaurante y me encantaria intentar hacerlo yo misma. Muchas gracias

  • Receta de dulce de calabaza - La receta de la abuelita

    ¿una pregunta, ¿quien me podria decir el tiempo que se debe de tener la calabaza en encernido (en cal) para elavoracion de la conserva?

  • cuestion de peso

    podrian mandarme la receta de la TARTA DE CALABAZA Y ESPINACAS O DECIRME DE DONDE COPIARLA, , MUCHAS GRACIAS

  • Comentarios

    Hola chicos! Soy fanática de ustedes y los felicito por el gran programa que hacen. Recién se me corto la luz justo cuando Ximena estaba haciendo la torta alfajor. Por favor me podrían mandar la receta con ingredientes y procedimiento? Gracias! Flor