Ceviche Tropical & Los más guapos de la NFL

PRESIONA EL BOTÓN MOSTRAR MÁS PARA VER LA RECETA COMPLETA Preparamos un delicioso Ceviche Tropical y hablamos de los mas guapos de la NFL. Rendimiento: 700 g INGREDIENTES CANTIDADES Filetes de pescado blanco en cubos 500 g Agua 1 litro Sal de grano c/s Jugo de limón ½ taza Jugo de naranja ½ taza Cebolla morada picada 1 pieza Chile serrano picado 2 piezas Cebollita de cambray finamente picada 2 piezas Mango en cubos 1 pieza Pepino sin semillas y en cubos ½ pieza Salsa picante c/s Sal y pimienta negra c/s Aceite de oliva c/s PROCEDIMIENTO 1. Cortar los filetes en cubos. 2. Calentar el agua y agregar la sal, cuando llegue a ebullición agregar la sal, bajar el fuego y añadir el pescado, dejar en ebullición suave hasta que el pescado cambie de color. 3. Retirar el pescado del agua con la ayuda de una espumadera y dejar enfriar un poco y luego añadir los jugos de limón y naranja. Cubrir y dejar en refrigeración durante media hora. 4. Cortar el resto de los ingredientes en cubos del mismo tamaño porque esa será la presentación y agregar al pescado cuidando de no desbaratar las piezas. 5. Sazonar con sal y pimienta y al final agregar el aceite de oliva. 6. Servir con tostaditas o galletas saladas. Un blog de Zano y Zano Frutada www.zano.com.mx Receta Original de CULINART (81) 83569218 http://www.culinart.com.mx