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FILETE MIGNON

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Ingredientes
CantidadIngrediente
1 KG
6 PIEZAS TIRAS
AL GUSTO
AL GUSTO
AL GUSTO
400 GRAMOS FRESCOS Y REBANADOS
1 PIEZA MEDIANA PICADA
2 CUCHARADAS
1 TAZA
1 CUCHARADITA
2 COPITAS
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Preparación
  1. LIMPIAR EL Y CORTAR EN PEDAZOS DE 3 A 4 CENTIMETROS DE GRUESO.
  2. ENVOLVER CADA PEDAZO EN UNA TIRA DE , PONER SAL Y Y DORAR POR CADA LADO EN CALIENTE.
  3. :
  4. FREIR LA EN , HASTA QUE SE DORE UN POCO; AGREGUE LOS , EL CALDO, LA HARINA Y EL .
  5. DEJE ESPESAR UN POCO Y SE SIRVE SOBRE LA CARNE.

por: 06/10/2005

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Comentarios
al filete mignon ay como poner crema de leche Calificacion: 10
me parce que tu receta es muy buena, de hecho yo la preparo muy a menudo con la diferencia que yo lo preparo en el horno y con una crema de hongos para sustituir la harina, felicidades Calificacion: 10
ME GUSTARIA QUE ESPECIFICARAN EL EL TIEMPO QUE SE DEBE DEJAR AL FUEGO Y LA INTENCIDAD DE ESTE Calificacion: 7
perfecto Calificacion: 10
recetas de ensaladas Calificacion: 10
hola pasando poe aqui la verdad es que no se mucho de cocina pero aqui en este lugar parece que here feliz a mi esposo jajajajajajajaja gracias y ya tengo la receta lista para prepararla en estos dias Calificacion: 10
me encato la receta Calificacion: 10
EL Jerez se puede cambiar por Vino tinto. La receta no es francesa, ni siquiera la conocen. En francia el Filet mignon es un corte de chuleta de puerco joven carisimo Filet mignon es el termino INGLES para llamar los medallones de lomito (En argentina medallon de bife lomo). La coccion de la carne es al gusto. (El q conoce de carnes sabe que lo ideal es vuelta y vuelta) La harina sirve para espesar la salsa. Se sirve con pure de papas, pero tambien puede ser con papita horneadas. Dulce Gracias! Se pueden meter trocitos de tocino a freir antes de poner la carne para dar un poco mas de gusto. Los que no les gusta vayan a comer arepas o tortillas mexicanas con mayonesa. Gracias se escribe con C Saludos a todos Calificacion: 10
si me parece que está muy tu receta, se ve deliciosa Calificacion: 9
porque no me muestra una fotografia de la elaboracion Calificacion: 10
esta muy bien pero porfa pon una imajen del emplatado del filete miñon Calificacion: 10
se ve muy rica esta receta mi esposa selo agradese Calificacion: 10
receta sencilla, clara y sale deliciosa, creo que cada cocinera debe darle tiempo de coccion a la carne, segun sea su lugar de origen, por la altura sobre el nivel del mar y el horno Calificacion: 10
Gracias por la receta, es muy facil de hacer, y muy deliciosa, respecto a los comentarios referentes al punto de cocción, creo que es al gusto. No hagas caso a comentarios ridículos de personas que no tienen otro quehacer que criticar, y que por su parte jamás compartirían nada con sus semejantes, Gracias. Calificacion: 10
hola me gusto mucho tu receta me encantaria que me enviaras recetas de todas las que tu quieras gracias. abigaill lopez Calificacion: 10
las recetas son muy faciles y ricas Calificacion: 10
la carne queda cruda Calificacion: 10
hola felicidades mi nombre es winny y te felicito porque hace mucho tiempo que estaba buscando la receta y gracias a ti la voy a poder cocinar este fin de semana Calificacion: 10
hola deli tu receta, en ves del jerez que otro licor se puede utilizar Calificacion: 10
gracias por tu receta, esta muy sencilla y explicita. Calificacion: 10
La verdad es que la receta es clásica de la cocina francesa, pero ki pregunta es.... ¿que función tiene la harina en la salsa?? guac, no me la imagino, espero que me puedas contestar, yo amo la cocina, solo que... un poco de explicación en la siguiente, porque algunas cosas no se entienden bien Calificacion: 6
Yo aplanaria la carne poniendola entre papel plastico y luego le echaria jugo de limon, sal y pimienta y queda de mejor sabor, de resto esta perfecta. Calificacion: 10
vale caca Calificacion: 0
esta receta esta muy buena envieme recetas de pescado Calificacion: 10
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm rico Calificacion: 10
Me interesa saber como se cocinaria el chato brain con filetes de res y mis comentarios con la receta anterior facil de hacer mucha sgracias Calificacion: 10
No tirés perlas a los cerdos que las pisotearán. No se ha hecho la miel para la boca del asno. Calificacion: 10
saben yo ya prove esto por que lo hizo mi tia cuando vio esta receta y esta asquerosamente asqueroso y hasta los ingredientes suenan asquerosos. ASCO. Y SI VAN A PONER COSAS TAN ASQUEROSAS MEJOR NO PONGAN NADA , O SI VAN A PONER PONGAN COMO SE PREPARAN LAS CUCARACHAS CON SALSA VERDE. BYE, Y ESPERO QUE PONGAN ESA DELICIOSA RECETA. Calificacion: 0
Es una muy buena receta, aun que el filete mignon lleva su apellido por el (champiñon paris)ahora bien me ubiera gustado haber visto en tu receta el punto de coccion de la carne( apunto, 3/4, rosada, cocida o bien cocida, ) asumo cocida , pero los gusto son varios, y bueno la receta por mi parte se merece un 10 , pero como se que no la inventastetu y asumiendo varias cositas que e leido en los comentarios( porsierto varios comentarios ridiculos pero es por lo mismo falta de explicacion para los novatos tu nota es..... Calificacion: 6
Muy buena receta. Me encanta cocinar, espero que me quede digna de quien me la dio, es decir, de ti. Mis amigos me dicen Jovi. Espero sigamos en contacto para hablar del buen comer. Felices fiestas. Calificacion: 10
Graciaspor tu receta esta muy sencilla y facil de hacer. Calificacion: 10
seria mejor hacer un roux que es garina mas materia grasa para ligar la salsa ya que asi eliminas el sabor de la harina , ademas es la forma correcta de ligar una salsa. Calificacion: 7
me gustaria saber si los filetes, se cocen antes de freirse junto con el tocino, me gustaria que me contestaras pronto, aaa y muchas gracias por tus recetas. Calificacion: 10
LA RECETA ESTA MUY CLARA Y FACIL DE HACER PARA UNA PRINCIPIANTE DE COCINA. FACILMENTE MR SACASTE DE APUROS. GRACIAS Calificacion: 10
hola soy la chica de el pan ranchero se me paso escribir el mail Calificacion: 10
hola dulce puedes enviarme la reseta del pan ranchero con manzana y zanahoria si la tienes en tu resetario. gracias Calificacion: 10
maravillosas la recetas y faciles de preparar los felicito Calificacion: 10
excelente receta. GRACIAS por compartirla Calificacion: 10
la verdad en el tiulo dice historia y yo no veo x ningun lao la historia deberias poner lo k dices Calificacion: 0
esta muy buena tu receta espero que me mandes una receta de pastel casero y e postres sencillos gracias de antemano saludos Calificacion: 10
muy contenta me gusto muchisimo esa receta espero que me puedan enviar siempre recetas gracias .. hasta pronto .. nory. Calificacion: 10
gracias x tus recetas on muy practicas. atte. Rosa Angela Ayllon. soy de Tehuacan Puebla. Calificacion: 10
muchas gracias por tus recetas hoy voy a cocinar el filete mignon espero me salga sabroso graciaaas. Calificacion: 10
muy buena solo una cosilla importante, marca de vino o jerez por q no tengo suerte cuendo busco jerez, no dicen asi ..... Calificacion: 10
Es una receta, sencilla y facil de ejecutar. Me quedo excelente! Calificacion: 10
me parece muy buena tu receta, me llamó la atencion que no llevase ajo, a lo mejór la cebolla le da un toque mas dulce, hasta el momento creo que es una de las mejores recetas del filet de miñon que he conocido. desde venezuela josé hernandez felicitacion Calificacion: 10
Te felicito Dulce por esta receta. Espero conocer a una mujer que sepa cocinar rico. Y por que no, tal vez seas tu. EDUARDO... Calificacion: 10
esta muy rica` Calificacion: 10
esta recete me parece de las mejores felicitaciones Calificacion: 10
dulce me gustaria saver si tu conses la receta de camarones ala diabla grasias y grasias por compartir tu arte culinario con lod demas grasia. Angelica de California u. s. a. Calificacion: 10
seve muy rica y a de saber igual. Calificacion: 9
Información
  • Enviado Por:
  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 6
  • Receta: FILETE MIGNON
  • Accesos: 37300
  • Comentarios: 68
  • Calificación: 9.21
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