Siguenos
  • Siguenos en Facebook
  • Siguenos en twitter
  • Siguenos en Youtube
  • Siguenos en Google
  • Siguenos en Pinterest
who's online
Push 2 Check



Aviso de privacidad
Usuario: Password:
(Registrate)
Buscar

FILETE MIGNON

Comparte esta receta
  • PlusOne
  • Compartir
Ingredientes
CantidadIngrediente
1 KG
6 PIEZAS TIRAS
AL GUSTO
AL GUSTO
AL GUSTO
400 GRAMOS FRESCOS Y REBANADOS
1 PIEZA MEDIANA PICADA
2 CUCHARADAS
1 TAZA
1 CUCHARADITA
2 COPITAS
Anuncio
Preparación
  1. LIMPIAR EL Y CORTAR EN PEDAZOS DE 3 A 4 CENTIMETROS DE GRUESO.
  2. ENVOLVER CADA PEDAZO EN UNA TIRA DE , PONER SAL Y Y DORAR POR CADA LADO EN CALIENTE.
  3. :
  4. FREIR LA EN , HASTA QUE SE DORE UN POCO; AGREGUE LOS , EL CALDO, LA HARINA Y EL .
  5. DEJE ESPESAR UN POCO Y SE SIRVE SOBRE LA CARNE.

por: 06/10/2005

Tips Relacionados
Pescados dorados
PARA QUE EL FILETE DE PESCADO QUEDE DORADO Y VAPOROSITO POR DENTRO SE PROCEDE A CONGELAR Y DESPUES FREIR EN ACEITE PREVIAMENTE PONER SAL Y PIMIENTA. ...
PESCADO
PARA QUE EL FILETE DE PESCADO QUEDE DORADO Y VAPOROSITO POR DENTRO SE PROCEDE A CONGELAR Y DESPUES FREIR EN ACEITE PREVIAMENTE PONER SAL Y PIMIENTA....

Más Tips

rss

Envia tu comentario
Email:
Comentarios:
Calificacion:
Verificar:  cuatro, cinco, uno, dos,
Escribe los 4 números (sin letras) que aparecen a la derecha de la casilla de verificar
Comentarios
al filete mignon ay como poner crema de leche Calificacion: 10
me parce que tu receta es muy buena, de hecho yo la preparo muy a menudo con la diferencia que yo lo preparo en el horno y con una crema de hongos para sustituir la harina, felicidades Calificacion: 10
ME GUSTARIA QUE ESPECIFICARAN EL EL TIEMPO QUE SE DEBE DEJAR AL FUEGO Y LA INTENCIDAD DE ESTE Calificacion: 7
perfecto Calificacion: 10
recetas de ensaladas Calificacion: 10
hola pasando poe aqui la verdad es que no se mucho de cocina pero aqui en este lugar parece que here feliz a mi esposo jajajajajajajaja gracias y ya tengo la receta lista para prepararla en estos dias Calificacion: 10
me encato la receta Calificacion: 10
EL Jerez se puede cambiar por Vino tinto. La receta no es francesa, ni siquiera la conocen. En francia el Filet mignon es un corte de chuleta de puerco joven carisimo Filet mignon es el termino INGLES para llamar los medallones de lomito (En argentina medallon de bife lomo). La coccion de la carne es al gusto. (El q conoce de carnes sabe que lo ideal es vuelta y vuelta) La harina sirve para espesar la salsa. Se sirve con pure de papas, pero tambien puede ser con papita horneadas. Dulce Gracias! Se pueden meter trocitos de tocino a freir antes de poner la carne para dar un poco mas de gusto. Los que no les gusta vayan a comer arepas o tortillas mexicanas con mayonesa. Gracias se escribe con C Saludos a todos Calificacion: 10
si me parece que está muy tu receta, se ve deliciosa Calificacion: 9
porque no me muestra una fotografia de la elaboracion Calificacion: 10

Comentarios

Información
  • Enviado Por:
  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 6
  • Receta: FILETE MIGNON
  • Accesos: 37455
  • Comentarios: 68
  • Calificación: 9.21
Contenido Relacionado
Sugeridos
LIMPIAR EL FILETE DE RES Y CORTAR EN PEDAZOS DE 3 A 4 CENTIMETROS DE GRUESO.
ENVOLVER CADA PEDAZO EN UNA TIRA DE TOCINO, PONER SAL Y PIMIENTA Y DORAR POR CADA LADO EN ACEITE CALIENTE.
PARA LA SALSA:
FREIR LA CEBOLLA EN MANTEQUILLA, HASTA QUE...
SAZONE LAS PECHUGAS CON SAL Y PIMIENTA.
RELLENELAS CON EL JAMON Y EL QUESO, PASELAS POR LA HARINA, POR EL HUEVO, Y POR ULTIMO POR EL PAN MOLIDO.
FRIALAS EN UN SARTEN CON ACEITE BIEN CALIENTE A FUEGO SUAVE HASTA QUE QUEDEN BIEN COCIDAS Y DORADAS...
PRECALIENTA EL HORNO A 200°C.
BATE LAS CLARAS CON 1/2 TAZA DE AZUCAR, HASTA OBTENER UN PUNTO DE TURRON.
BATE LAS YEMAS CON EL RESTO DEL AZUCAR HASTA OBTENER UN PUNTO DE CORDON.
MEZCLA CUIDADOSAMENTE AMBOS BATIDOS JUNTO CON LA HARINA EN FORMA...
PREPARA LAS GELATINAS UNA POR UNA CON 2 TAZAS MENOS DE AGUA DE LO QUE INDICA EL PAQUETE.
VACIA EN MOLDES CUADRADOS EXTENDIDOS Y DEJA QUE CUAJEN COMPLETAMENTE.
CORTA LAS GELATINAS EN CUBITOS Y RESERVA.
PON AL FUEGO LA LECHE CONDENSADA CON EL ...
MEZCLE TODO Y SIRVA...
Recetas Relacionadas
LIMPIAR EL FILETE DE RES Y CORTAR EN PEDAZOS DE 3 A 4 CENTIMETROS DE GRUESO.
ENVOLVER CADA PEDAZO EN UNA TIRA DE TOCINO, PONER SAL Y PIMIENTA Y DORAR POR CADA LADO EN ACEITE CALIENTE.
PARA LA SA...
CORTAR POR UN COSTADO DEL FILETE DE LADO A LADO.
RELLENAR CON EL CHORIZO Y CERRAR EL FILETE SALPIMENTARLO.
ENVOLVERLO EN PAPEL ALUMINIO A QUE QUEDE FIRME, SELLARLO EN UNA CHAROLA CALIENTE.
TE...
se lava el filete de pescado se remoja con sal, limon, y ajo, al gusto. se deja reposar unos minutos.
mientras se licua la leche el cacahuate y el cilantro y se pone a hervir.
luego se pone ...
SOBRE CADA FILETE DE ATUN COLOCA UNA REBANADA DE QUESO MANCHEGO, ENROLLA EL FILETE Y ASEGURALO CON UN PALILLO.
FRIE LAS PAPAS UN POCO Y RETIRALAS DEL FUEGO.
EN LA MISMA GRASA ACITRONA LA CEBOLLA...
FRIE EL AJO CON LA MANTEQUILLA A FUEGO LENTO , AHI MISMO FRIE MUY BIEN LOS FILETES YA MARINADOS CON SAL DE AJO, PIMIENTA Y LIMON.
APARTE CUECE UN POCO LAS ALMENDRAS EN AGUA, PARA PELARLAS, ESCURREL...

Más recetas