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PASTA DE HOJALDRE

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Ingredientes
CantidadIngrediente
500 GRS
400 GRS
10 GRS
1/4 LITRO
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Preparación
  1. PASAR LA POR EL CERNIDOR, PONERLA SOBRE LA MESA Y SEPARAR UNA PEQUEÑA CANTIDAD PARA ESPOLVOREAR.
  2. FORMAR CON LA UN PEQUEÑO VOLCAN Y ECHAR EN EL 30 GRS. DE REBLANDECIDA, LA SAL Y EL .
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  5. ENR LA MESA, PONER EN ELLA Y FORMAR CON EL RODILLO UN CUADRADO DE 1 CM DE GRUESO.
  6. AMASAR LA PARA QUE TENGA LA MISMA CONSISTENCIA QUE ; FORMAR UN BLOQUE CUADRADO Y COLOCARLO EN EL CENTRO DE LA MESA.
  7. DOBLAR 2 LADOS; PEGARLOS GOLPEANDO LIGERAMENTE CON EL RODILLO; DOBLAR LOS OTROS DOS LADOS PARA ENCERRAR LA .
  8. ESTIRAR EN FORMA RECTANGULAR DE 2 A 3 CMS DE GRUESO Y PLEGARLA EN TRES.
  9. DARLE 1/4 DE VUELTA, ESTIRAR DE NUEVO EN FORMA DE RECTANGULO Y PLEGAR EN TRES.
  10. PONERLA EN EL REFRIGERADOR 20 MINUTOS.
  11. ESTA OPERACION SE REPETIRA 3 VECES DANDO CADA VEZ 2 VUELTAS CON 20 MINUTOS DE INTERVALO.
  12. LAS 4 PRIMERAS VUELTAS PUEDEN HACERSE LA VISPERA Y LAS OTRAS 2 MOMENTOS ANTES DE EMPLEAR .

por: 13/10/2005

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gracias por la receta de pasta de hojaldre, bien explicada. exitos Calificacion: 10
que mala explicacion Calificacion: 3
esta reseta esta sencilla pero yo no tengo maquina para acer la pasta se puede aser a mano Calificacion: 10
hola me gustaria que me emviara el paso a paso a mi correo para que me quede bien. y tambien tengo una duda como hago para que la grasa me quede de la misma manera de la masa, gracia y espero la respuesta Calificacion: 10
Felicitaciones por el programa muy bueno sigan asi medivierto mucho y aprendo lo que mas me gusta es cocinar son geniales por un problema de salud no puedo trabajar y me voy a verlos gime, cala, juan, juanito y daniela..... Calificacion: 10
es una receta facil y rapida. muy accesible. gracias. Calificacion: 10
hola es una gran receta pero tengo una duda podria usar la tambien para las empanadas FELICITACIONES Calificacion: 10
Quiesiera saber si la harina a utilizar el suave o fuerte y que tipo de mantequilla tengo entendido que es margarina hojaldre, quiero que me saquen de dudas, gracias por su ayuda Calificacion: 10
masa de hojaldre Calificacion: 10
tenia rato buscando esta receta que padre que ya la encontre y ademas esta muy bien detallada Calificacion: 10

Comentarios

Información
  • Enviado Por:
  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 4
  • Receta: PASTA DE HOJALDRE
  • Accesos: 49178
  • Comentarios: 106
  • Calificación: 9.48
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