Calentar el agua y agregarle el piloncillo, cuando comience a disolverse agregar las manzanas, dejar cocinar hasta que esten suaves.
Por separado mezclar la crema con el azúcar y el licor de avellanas.
SERVIR: En un plato servir una cama de crema, sobre ella sentar una manzana, bañarla con el jarabe donde se cocinarón y decorar con una cereza y la hoja de menta.