Hamburguesas de Queso y Mexicanas, en Tu Cocina.

HAMBURGUESAS DE QUESO Y MEXICANAS Ingredientes: Una libra de tabla molida, tocineta, una botella pequeña de Salsa China, una botella pequeña de Salsa Inglesa, dos sobres de caldo de gallina en polvo, polvo de bizcocho, cuatro cebollas blancas, tres tomates rojos, ajos, lechuga crespa, limones, perejil crespo, champiñones en lajas, guacamole, tres jalapeños, pan para hamburguesa, 250 g de queso mozzarella, crema agria, crema de leche y vinagre blanco. Preparación: Llevamos trozos de cebolla blanca, ajo y tocineta a un procesador; los trituramos en corte pequeño. En un bowl ponemos la carne molida, 2 sobres de caldo de gallina en polvo, una copa y media de Salsa Inglesa, una copa de Salsa China, todo lo del procesador, y mezclamos. Añadimos 7 cucharadas de polvo de bizcocho y pimienta, revolvemos y reservamos. Luego de unos minutos, tomamos las porciones de carne para hamburguesa preparando dos tipos: para las de queso (cheeseburguers), añadimos a la porción de carne los champiñones en lajas y trocitos de queso mozzarella, y para las mexicanas, agregamos picadillo de jalapeños por dentro y por fuera. Para la salsa: mezclamos crema agria, una copa de crema de leche y el zumo de medio limón. Aparte, sellamos las carnes de hamburguesa; cuando estén listas las armamos con el pan, la lechuga, las rodajas de tomate, la salsa blanca para las de queso y el guacamole para las mexicanas, las respectivas carnes, más salsa, el pan y listo... ¡a disfrutar las hamburguesas!