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Reconocer la frescura del pescado
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Reconocer la frescura del pescado
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Los
PESCADOS
deben tener un olor iodado, sin que despida tufos, el
PESCADO
debe tener branquias de color rojo fuerte, ojos saltones y brillantes, y también las escamas deben ser brillantes, y la carne firme, si esta en rebanadas no debe estar descolorida ni bañada por ningún líquido.
por:
zhemma
02/08/2012
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zhemma
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