Reconocer la frescura del pescado

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TipLos PESCADOS deben tener un olor iodado, sin que despida tufos, el PESCADO debe tener branquias de color rojo fuerte, ojos saltones y brillantes, y también las escamas deben ser brillantes, y la carne firme, si esta en rebanadas no debe estar descolorida ni bañada por ningún líquido.

por: zhemma 02/08/2012

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Reconocer la frescura del pescado: Los pescados deben tener un olor iodado, sin que despida tufos, el pescado debe tener branquias de color rojo fuerte, ojos saltones y brillantes, y también las escamas deben ser brillantes, y la carne firme, si esta en rebanadas no debe estar descolo...
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