para cocer pescado sarten

COLOCAR EL PESCADO EN UNA CHAROLA PARA HORNEAR, UNTAR DE MANTEQUILLA Y ESPOLVOREAR CON EL PAN MOLIDO. HORNEAR A 200°C POR 15 MINUTOS. EN UNA CACEROLA COMBINAR LA LECHE CON LA HARINA, DEJAR HERVIR. COCINAR POR 2 MINUTOS, VIGILAR QUE NO SE PEGUE. INCORPORAR EL QUESO Y LA MOSTAZA, COCINAR HASTA QUE EL QUESO SE DERRITA. SERVIR SOBRE EL

Mazar y lavar el pulpo. Cocer y trocear. Hacer un rustrido con la cebolla y los pimientos muy picados. Cuando esté dorado incorporar el tomate pelado y el perejil machacado con los dientes de ajo. Sazonar de sal y pimienta. Añadir el pulpo troceado y dejar cocer revolviendo frecuentemente para que no se pegue, durante unos doce o quince minutos. Servir caliente en cazuela de

COCER LA PASTA COMO LO INDIQUEN LAS INSTRUCCIONES DEL PAQUETE. ESCURRIR Y RESERVAR. CALENTAR UN POCO DE ACEITE EN UNA SARTEN Y ACITRONAR LA CEBOLLA, ZANAHORIAS Y LOS AJOS; COCINAR POR 5 MINUTOS MAS Y AÑADIR LOS JITOMATES. MANTENER EL FUEGO ALTO 5 MINUTOS, VERTIR EL VINO Y DEJAR QUE SE REDUZCA A LA MITAD; SALPIMENTAR. BAJAR LA FLAMA Y COCINAR 10 MINUTOS. AGREGAR LOS RAVIOLES A LA SALSA JUNTO CON LA ALBAHACA Y CALENTAR DURANTE 5 MINUTOS. SERVIR LA PASTA ESPOLVOREANDO QUESO

Pon a cocer el tomatillo, limpio de cáscara y lavado, junto con los jalapeños, sin el rabo. Mientras, pica el chicharrón, del tamaño que sea tu gusto. Cuando el tomatillo y jalapeños se hayan cocido, muelelos en la licuadora, junto con la mitad de cebolla cruda, y el cilantro fresco, agrega consomé al gusto, para sazonar. En un sartén, calienta un poco de aceite, y agrega la salsa que acabas de moler, dale un hervor, y agrega el chicharrón picado. Baja el fuego, y deja cocinar, hasta que el chicharrón esté suave. Acompaña con frijoles y arroz

HAGA UN CORTE DE CRUZ EN CADA EXTREMO DE LOS JITOMATES Y SUMERJALOS EN AGUA HIRVIENDO POR 15 SEGUNDOS, PARA DESPUES RETIRAR LA PIEL Y LAS SEMILLAS. CORTELOS EN CUBITOS PEQUEÑOS. CORTE EL PESCADO, TAMBIEN EN CUBITOS PEQUEÑOS. MEZCLE EL PESCADO, EL JITOMATE Y EL CILANTRO. AGREGUE EL JUGO DE LIMON. MEZCLE EL VINAGRE BALSAMICO CON EL ACEITE DE OLIVA; UNA VEZ BIEN INCORPORADO, AGREGUE ESTA VINAGRETA AL PESCADO. MEZCLE BIEN Y SALPIMENTE AL GUSTO. AGREGUE EL ECHALOTTE FINAMENTE PICADO. MEZCLE DE NUEVO. SIRVA CON UN POCO DE AJONJOLI ESPOLVOREADO. ACOMPAÑE CON GALLETAS SALADAS O PAN

COCER LOS FRIJOLES CON EL PEDAZO DE CEBOLLA Y SAL, CUANDO ESTEN SUAVES SE AÑADE EL AJO, Y UNA CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA Y SE DEJA HERVIR UN POCO MAS. DEJA ENFRIAR Y MUELELOS Y CUELALOS. EN UNA SARTEN CALIENTE PON ACEITE A CALENTAR, ACITRONA LA CEBOLLA PICADA, AGREGA EL JITOMATE, DEJA FREIR Y SAZONA CON SAL Y PIMIENTA. AGREGA EL FRIJOL Y DEJA DAR UNOS HERVORES, SI ESTA ESPESA AÑADE UN POCO DE AGUA. SIRVE CALIENTE Y CON REBANADAS DE PAN

EL POLLO SE LAVA MUY BIEN, SI QUIERE LE PUEDE RETIRAR LA PIEL, SE ACOMODA EN UNA SARTEN, SE LE PONE EL JUGO DE NARANJA, EL AGUA, LA CEBOLLA EN REBANADAS, LAS PAPAS ENTERAS, (SI NO TIENE CAMBRAY PUEDE USAR DE LA GRANDE, PERO SE PARTE EN CUATRO PARTES), SE LE AGREGA LA SALSA INGLESA, EL TOMILLO,LA PIMIENTA, EL AJO,Y SAL AL GUSTO, AL FINAL LE PONE LA MANTEQUILLA EN TROCITOS, SE TAPA MUY BIEN Y SE PONE A COCER A FUEGO MEDIO, DE VEZ EN CUANDO SE MUEVE. SE PUEDE ACOMPAÑAR CON SOPA BLANCA, O

En una sartén grande se fríe con el aceite de olivo: la cebolla, el ajo y el perejil, agregándole a esto el vino jerez y la crema; sazonándolo al gusto con sal y pimienta. En un traste engrasado se pone una capa de papas rebanadas; sobre de esto se pone parte de lo que se frió en la sartén, repartido uniformemente; encima se pone generosamente queso parmesano. Luego otra capa de papa y el procedimiento se repite hasta terminar con el resto de lo frito en la sartén y el queso parmesano. Se mete al horno previamente calentado a 175 grados, durante 15 minutos ó más si es necesario para su

Corte el pescado en cuadritos (2 cms.). Espolvoree el pescado con sal y póngalo en un recipiente hondo. Vacíe el jugo de limón y vinagre. Agregue todos los otros ingredientes y déjelo reposar en el refrigerador seis horas. Rinde: 2 porciones para

Se desmenuza el pescado revolviéndolo con el resto de los ingredientes, sazonándolo con sal, pimienta y el jugo de limo. Se sirve untado en galletas

QUE TAL AMIGOS, ME ENCUENTRO EN CULIACAN SINALOA, Y DESDE ACA LES PASO ESTA RECETA, LA CUAL LES GUSTA MUCHO A MI FAMILIA,,, Y COMO SE COMEN TORTILLAS,,, EMPEZAMOS CON LOS PROCEDIMIENTOS PONGA UD A COCER EN AGUA Y SAL EL FRIJOL TRADICIONAL, NOSOTROS ACOSTUMBRAMOS EL MAYOCOBA, OK, TENGA ESTE CALDO LISTO. APARTE, PONGA A COCER LOS 3 O 4 TOMATILLOS, YA LISTOS, PONGALOS EN LA LICUADORA JUNTO CON EL PEQUEÑO TROZO DE CILANTRO PICADO Y LICUELOS CON UNA TAZA DE CALDO DE FRIJOL, TENGALOS TAMBIEN LISTO. APARTE EN UN SARTEN, PONGA A SOFREIR UN PEQUEÑO PEDAZO DE AJO, AHI MISMO PONGA A FREIR LA CARNE YA SALPIMENTADA, CUANDO ESTA CARNE YA ESTE LISTA, AHI MISMO AGREGUE EL TOCINO, VAYA MEZCLANDO BIEN LOS DOS INGREDIENTES,, CUANDO CONSIDERE Q ESTA CASI LISTO Y BIEN COCIDO, AGREGUE LO LICUADO, SOFRIALO Y MEZCLE BIEN, EN ESTE PUNTO AGREGUE MEDIA CUCHARADITA DE CONSOME,,,, SIGA MEZCLANDO, EN ESTE PUNTO AGREGUE LO LICUADO DEL TOMATILLO VERDE, REVUELVA BIEN,,, Y PARA FINALIZAR AGREGUE MAS CALDO DE FRIJOL Y GRANO, Y TAMBIEN LAS CEBOLLITAS CAMBRAY, UNICAMENTE A Q SE COSAN Y Q HIERVA,,, ESTE PLATILLO ES MUY LLENADOR Y MUY COMPLETO, NO NECESITA NI ARROZ NI NADA MAS,,,, UNICAMENTE TORTILLAS Y CHILE SERRANO PICADO, PARA DARLE SABOR AL FINAL.. MUY BUEN PROVECHO A TODOS., CON CARIÑO MARTHA E

Quitar los bordes a las hojas de col. Sumergirlas durante 5 minutos en una cacerola con agua con sal. Escurrirlas, exprimirlas y picarlas. Preparar el risotto agregando al arroz la col picada desde el inicio de la cocción. Preparar el pan molido a la inglesa. Cortar los filetes de perca, lavarlos, secarlos con papel absorbente y empanizarlos a la inglesa. Derretir 40 gramos de mantequilla en un sartén y cocer los filetes de perca a fuego muy bajo, de 3 a 4 minutos de cada lado. Colocar mantequilla en una fuente alargada, añadir el risotto y acomodar los filetes de perca por encima. Decorar con limones partido en

CUBRIR EL PESCADO CON AGUA EN UNA OLLA, PONERLO A HERVIR CON EL LAUREL, CEBOLLA, CLAVO Y AJO. HERVIR POR 10 MINUTOS Y SACAR DEL CALDO, DEJAR QUE ENFRIE Y DESMENUZARLO. ACITRONAR LA CEBOLLA EN EL ACEITE CALIENTE, AÑADIR EL PESCADO, JITOMATE, CILANTRO, PAPAS Y JALAPEÑOS, DEJAR COCINAR HASTA QUE ESPESE UN POCO Y AGREGAR SAL Y PIMIENTA AL GUSTO. SERVIR SOBRE TOSTADAS, PAN REBANADO O GALLETAS

Se limpian las tripas de pollo y se dejan en agua de sal durante una hora para eliminar malos olores. Se pican dos cebollas, tres nopales y dos ajos con epazote y xoconostle y se ponen las venas del chile guajillo y sal al gusto. Los nopales deben estar a medio cocer. Se mezcla con las tripas de pollo y lo que quepa en la palma de la mano se pone en las hojas de totomoscle para hacer un tamal, asegurándose de que cada tamal tenga suficientes tripas, se envuelven en varias hojas y se pone a cocer en un comal, en carbón durante 25

Pelar las cebollas. Acomodarlas enteras y en una sola capa en una olla o en un sartén salteador lo suficientemente grande como para contenerlas. Bañar con aceite. Condimentar con sal y pimienta al gusto. Precalentar el horno a 170 °C Calentar la olla con las cebollas durante 5 minutos a fuego medio. Enseguida, agregar el vino y poner a hervir. Verter agua hasta la mitad de la altura de las cebollas y tapar la olla. Colocar el recipiente en el horno y cocer durante 1 hora y 15 minutos. Las cebollas deben permanecer completas. Retirar el recipiente del horno, quitarle la tapa y reducir el liquido de cocción sobre la estufa a fuego bastante alto, hasta que obtenga una consistencia

LAVE Y SEQUE LAS BERENJENAS SIN PELAR. HAGALES UN CORTE, SAQUE LA PULPA, SAZONELAS Y PONGALAS A COCER CON UN POCO DE ACEITE. MACHAQUE LA PULPA, Y PIQUE LA CEBOLLA Y EL AJO. MEZCLELO TODO Y JUNTO CON LA CARNE PICADA, EL ARROZ Y LAS CUCHARADAS DE AGUA, PONGALO A COCER HASTA QUE SE CONSUMA EL AGUA. SAZONE CON PIMINETA Y EL JITOMATE FRITO. RELLENE LAS BERENJENAS CON ESTA PREPARACION Y DEJELAS A FUEGO LENTO 10 MINUTOS

DEJAR EL BACALAO REMOJANDO EN AGUA CALIENTE DE 4 A 6 HORAS CAMBIANDO EL AGUA CADA HORA Y RESERVE. EN UNA SARTEN FRIA LA CEBOLLA EN LA MANTEQUILLA DURANTE UNOS MINUTOS HASTA QUE LA CEBOLLA QUEDE TRANSPARENTE. AGREGUE EL PIMIENTO Y DEJE FREIR UNOS MINUTOS MAS. AGREGUE LAS ACEITUNAS Y LOS CHAMPIÑONES Y FRIA UNOS MINUTOS MAS. SALPIMENTE. INCORPORE EL BACALAO DESMENUZADO Y SAZONE CON LA PIMIENTA AL GUSTO. ** PARA LA SALSA: PONGA A CALENTAR LA LECHE Y CUANDO ESTE A PUNTO DE HERVIR AÑADA LA HARINA, DEJE COCER DURANTE UNOS 3 MINUTOS SIN DEJAR DE MOVER. YA COCIDA LA HARINA AÑADIR LA MANTEQUILLA Y LA NUEZ. SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA, REVOLVER Y QUITAR DEL FUEGO. SERVIR EN UNA SALSERA PARA ACOMPAÑAR EL

Espolvoree la ternera con una cucharadita de páprika y una de sal. En una sartén de teflón, cocine la ternera a fuego medio durante 10 minutos o hasta que esté dorada, déle vuelta una sola vez. Páselo a un platón y limpie la sartén. Coloque el caldo y la cebolla en la sarten, tápela y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue el resto de la páprika y sal. Vierta el yogurt a que se caliente. No hierva. Divida la ternera en 4 porciones y vierta 1/4 de la salsa sobre cada porción. Adorne cada una con 3/4 de cucharadita de perejil. Rinde 4

PARA COCER LA PASTA PONER EN UNA OLLA MEDIO LITRO DE AGUA CON UN PUÑITO SE SAL Y UNA CUCHARADA SOPERA DE ACEITE HASTA QUE HIERVA, AÑADIR LA PASTA Y DEJAR COCER A FUEGO MEDIO DURANTE 15 MINUTOS. PARA LA SALSA DE CILANTRO: LICUAR EL CILANTRO CON EL QUESO CREMA, LECHE Y CREMA. EN UNA CACEROLA SE DERRITE LA MANTEQUILLA CON UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA Y SE VIERTE LA MEZCLA ANTERIOR. RECTIFICAR LA SAZON Y AGREGAR LA PASTA COCIDA. COCINAR A FUEGO BAJO POR 10 MINUTOS. SERVIR CON QUESO PARMESANO

FRIE EL AJO CON LA MANTEQUILLA A FUEGO LENTO , AHI MISMO FRIE MUY BIEN LOS FILETES YA MARINADOS CON SAL DE AJO, PIMIENTA Y LIMON. APARTE CUECE UN POCO LAS ALMENDRAS EN AGUA, PARA PELARLAS, ESCURRELAS Y PONLAS EN UN SARTEN PARA TOSTARLAS, UNA VEZ QUE ESTEN LISTAS, AGREGA LA SALSA INGLESA, LA SALSA DE SOYA,PIMIENTA, SAL AL GUSTO Y EL JUGO DE UN LIMON Y DEJA HERVIR POR UNOS MINUTOS. SIRVE EL FILETE EN UN PLATO EXTENDIDO Y ADORNA CON PURE DE PAPA Y PONLE ENCIMA LA SALSA CON ALMENDRAS,SI GUSTAS PUEDES ADORNAR CON UN POCO DE PEREJIL PICADO. VERO_78 CLAUDIA VERONICA SANGUINO