PECHUGAS DE PAVO CON MARISCO
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Título: PECHUGAS DE PAVO CON MARISCO
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Autor:
admin@re-zetas.com
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Tiempo de preparación: 30 Minutos
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Porciones: 4
- En una cazuela, mejor de barro, calentar un dedo de aceite y saltear
- el marisco hasta que tome color.
- Reservar y, en el mismo aceite a fuego vivo, dorar bien rápido los
- filetes de pavo previamente salpimentados al gusto.
- Reservar junto con el marisco.
- En el mismo aceite, sofreír la cebolleta cortada fina hasta que esté tierna,
- añadir el tomate, dar unas vueltas y dejar hacer a fuego lento quince
- minutos.
- Añadir el cava y la hoja de laurel entera, y dejar cocer cinco o diez minutos más, hasta que la salsa esté ligada.
- Devolver a la cazuela el marisco y las pechugas, dejar hacer unos
- cinco minutos.
- Servir.