Yummy by It s Pretty Perfect - Mousse de Horchata
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Título: Yummy by It s Pretty Perfect - Mousse de Horchata
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Autor:
Supermercados La Colonia
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Tiempo de preparación: Minutos
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Porciones:
- INGREDIENTES:
-4 onzas de canela.
-4 onzas de arroz.
-4 onzas de morro.
-1 litro de leche entera.
-Semilla de calabaza 4 onzas.
-½ litro de chantipack (crema chantilli).
-Esencia de vainilla.
-Gelatina simple.
-Azúcar glas o 2 cucharadas de azúcar normal.
PD: Si prefieres puedes comprar un mix de horchata ;)
PASOS:
1. Se tuestan al comal todas las semillas.
2. Licuar la canela, el arroz, el morro y las semillas de calabaza en leche.
3. Reposar por 10 minutos.
4. Batir ½ litro de crema dulce y agregar la esencia de horchata.
5. En un recipiente colocar 1 litro de horchata, ½ litro de crema batida (crema chantilli), 2 cucharadas de azúcar y esencia de vainilla al gusto.
6. Luego preparar la gelatina simple y agregarla a la mezcla.
7. Es hora de BATIR...BATIR...y BATIR.... Hasta que la mezcla se haga más espesa.
8. Vierte tu mousse en una copa de Martini o un jícaro decóralo con canela y ponlo a refrigerar.
¡A disfrutar! :D