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PASTA CHOUX

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Ingredientes
CantidadIngrediente
600 GRAMOS
400 GRAMOS
1 LITRO
20 GRAMOS
25 GRAMOS
18 PIEZAS
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Preparación
  1. Coloque en una olla el , la y la sal y hierva.
  2. Cuando la este completamente derretida retire del fuego y añada toda la .
  3. Mezcle rapidamente con ayuda de una espatula hasta que este completamente combinados los ingredientes.
  4. Coloque la mezcla en la estufa a fuego lento y seque la mezcla durante 5 a 6 minutos.
  5. La debe ser suave y no pegarse.
  6. Transfiera a un tazon
  7. Deje enfriar por al menos 5 minutos.
  8. Añada uno a uno los s, mezclando al incorporar cada uno.
  9. Al añadir el ultimo hagalo lentamente para controlar la consistencia.
  10. La debe ser suave, brillante y ligera, semejante a .
  11. Precaliente el horno a 190 grados centigrados.
  12. Cubra una charola con .
  13. Usando una manga pastelera con la haga pequeñas bolitas de aproximadamente 2 a 3 centimetros.
  14. Con ayuda de una brocha pinte con las bolitas de .
  15. Horne durante 35 minutos o hasta que esponje y esten dorados.
  16. Apague el horno y abralo un poco y deje enfriar y secar lentamente durante una hora.
  17. Si enfria muy rapido podrian colapsar.

por: 24/04/2007

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y por cierto, mal no lleva acento. Calificacion: 10
Muy buena receta. Cualquiera que sepa cocinar le entiende (lo digo por las críticas anteriores). Te felicito por compartir tus recetas y no hagas caso de las críticas. Calificacion: 10
Qué receta tan mál hecha, los dos primeros pasos no tienen congruencia; si se va a llevar a ebullición el agua junto con la sal y la mantequilla, es OBVIO que ésta última debe estar derretida. Así que creo que no es necesario especificar en el paso dos "cuando la mantequilla esté derretida" sólo despista y confunde horriblemente. Además el harina no se puede incorporar así como así, debe estar previamente cernida, pasándola por un tamiz o colador y así lograr hacerla más fina y evitar grumos en la mezcla. Hay que mejorar esa presentación, redacción (que parece receta sacada de una revista) evitando la repetición de pasos. Además una receta debe llevar consigo el número de personas para las que rinden las cantidades del platillo. MUY MAL, POR NO DECIR PÉSIMO. un diagrama de flujo sería mejor opción. Calificacion: 1
MUY MALA LA PRESENTACION MEJORELA Calificacion: 10
Información
  • Enviado Por:
  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 100
  • Receta: PASTA CHOUX
  • Accesos: 34753
  • Comentarios: 4
  • Calificación: 7.75
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