Pelamos y partimos en trozos pequeñitos el ajo y la cebolla. A continuación quitamos la piel al chorizo y lo troceamos en taquitos chiquitos (aunque si os gustan grandes también se pueden dejar en rodajas). Hacemos lo mismo con los pimientos rojos, aunque estos en tiras.
Sofreimos el ajo y la cebolla unos 10 minutos hasta que ésta este pochada, y, tras hacer un hueco en el centro de la cazuela, ponemos a freir el chorizo y los pimientos durante un par de minutos.
Cuando todo este listo, echamos una taza de arroz (2 personas) y el doble de agua (yo he necesitado un poquito más la verdad, pero es por la forma de la cazuela...si lo haceis en plano con el doble de agua basta).
Tapamos y esperamos a que el caldo se evapore. Antes de que quede seco, cuando aún está un poco caldoso, podemos añadir un poco de pimentón dulce, apagar el fuego, y cubrir con un paño 5 minutos para que el arroz repose.
Ahora solo queda dejar que se enfríe un poco (se notan más los sabores templadito que caliente), servir, y comer.
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DEDICADO A: toda la gente como yo que paga 3 meses de gimnasio, va 1 semana, y cena arroz con chorizo y media tableta de chocolate.
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3 COSAS!!:
1. Este sabado tengo un curso de comida india en CocinaCayena. Es el primer curso al que voy y me hace ilusión que sea de comida india porque me encanta. Os recomiendo a todos muy mucho que vayais a comer alguna vez a un indio.
Traeré ricas recetas y subiré al blog chicken korma o tikka masala!! MMmm
2. Estoy aprendiendo a usar los efectos del creador de videos y salen algunas cosas chulas... en este video aún no me atreví a meterlas, pero prometo que para el próximo algo habrá. Ya es bastante q os haya cambiado de rock a violines!
3. Siii, finalmente me dieron la beca a Granada así que el curso que viene crearé los videos desde mi humilde cocina de piso de estudiante. Buscaré recetas típicas granaínas para subir alguna a modo de homenaje a esa preciosa ciudad. No es placer, es necesidad.