Codillo Asado con Patatas y Pimientos / Knuckle Roast with Potatoes and Peppers

Información
  • Título: Codillo Asado con Patatas y Pimientos / Knuckle Roast with Potatoes and Peppers
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  • Tiempo de preparación: Minutos
  • Porciones:
Ingredientes
Elaboración
  1. SUBSCRÍBETE AQUÍ: http://goo.gl/U64k7a Codillo Asado con Patatas y Pimientos, una receta fácil y sencilla. --- INGREDIENTES 2 RACIONES --- 1 Codillo 1 Pimiento Verde 1 Pimiento Rojo 3 Zanahorias Medianas 3 Patatas Medianas 4 Dientes de Ajo 1 Hoja de Laurel 1 Vaso de Vino Pimienta Negra Perejil Picado Sal Agua Aceite de Oliva 1. Cogemos la olla y ponemos el codillo. Añadimos 1 trozo de pimiento verde y rojo, 1 zanahoria, 1 diente de ajo, la hoja de laurel, el vaso de vino y lo cubrimos todo con agua. 2. Cerramos la tapa y ponemos el fuego al máximo, cuando suba la válvula, bajamos el fuego a la mitad y contamos 25 minutos. 3. Cuando pasen los 25 minutos apagamos el fuego y dejamos que baje la válvula antes de abrir la tapa. 4. Picamos las verduras en rodajas y tiras finas. 2 dientes de ajo en láminas. 5. En una bandeja de horno, ponemos las patatas en la base y el resto de las verduras encima. Sazonamos con perejil picado, pimienta negra, sal y un buen chorro de aceite de oliva. 6. En el mortero machacamos un poco de perejil picado, 1 diente de ajo, sal y aceite de oliva. 7. Sacamos el codillo de la olla y lo ponemos en la bandeja de horno con las verduras. 8. Untamos el codillo con le perejil y el diente de ajo machacados. 9. Por último añadimos un vaso de agua o caldo y metemos al horno a 180ºC durante 40 minutos. 10. Cuando pasen 20 minutos damos la vuelta al codillo. Pasado el tiempo ya podremos comer un rico codillo asado con patatas y pimientos. NOTA: Si el codillo que utilizamos está en salmuera, tendremos cuidado a la hora de sazonar los demás ingredientes. Ya que el codillo nos aportará la cantidad de sal suficiente al plato. - Dificultad de Elaboración: Media. - Tiempo de Elaboración: 1h y 20min. Si quieres ver más recetas suscribete a mi canal de youtube http://www.youtube.com/user/Diviertetealcocinar También puedes seguirme en: Mi blog http://diviertetealcocinar.blogspot.com.es/ Facebook https://www.facebook.com/pages/Divi%C3%A9rtete-al-cocinar/203954473077335 Pinterest http://www.pinterest.com/cocinaydiviertt/ Instagram http://instagram.com/diviertetealcocinar/ ------------------------------------------------------------------------------------------------ SUBSCRIBE HERE: http://goo.gl/U64k7a Knuckle Roast with Potatoes and Peppers, easy and simple recipe. --- INGREDIENTS SERVES 2 --- 1 Codillo 1 Green Pepper 1 red pepper 3 medium carrots 3 medium potatoes 4 cloves of garlic 1 Bay Leaf 1 Glass of Wine black pepper Chopped parsley salt water Olive Oil 1. We take the pot and put the shank. Add 1 piece of green and red pepper, 1 carrot, 1 clove garlic, bay leaf, wine glass and cover everything with water. 2. Close the lid and put the heat to high, when raising the valve, turning down the heat in half and count 25 minutes. 3. When you spend 25 minutes turn off the heat and let down valve before opening the lid. 4. Chop the vegetables and sliced thin strips. 2 cloves garlic slices. 5. On a baking sheet, put the potatoes in the base and the rest of the vegetables on top. Season with chopped parsley, black pepper, salt and a splash of olive oil. 6. In the mortar crush a little chopped parsley, 1 clove garlic, salt and olive oil. 7. We took the knuckle of the pot and put it on the baking sheet with vegetables. 8. We spread her knuckle with parsley and crushed clove of garlic. 9. Finally add a glass of water or broth and put in the oven at 180 for 40 minutes. 10. When you spend 20 minutes we turn the knuckle. Over time and can eat a rich roast with potatoes and peppers knuckle. NOTE: If the knuckle we use is in brine, we care when other seasoning ingredients. Since the knuckle give us just enough salt to the dish. - Processing Difficulty: Medium. - Preparation Time: 1h and 20min. If you want to see more recipes subscribe to my youtube channel http://www.youtube.com/user/Diviertetealcocinar You can also follow me on: My blog http://diviertetealcocinar.blogspot.com.es/ Facebook https://www.facebook.com/pages/Divi%C3%A9rtete-al-cocinar/203954473077335 Pinterest http://www.pinterest.com/cocinaydiviertt/ Instagram http://instagram.com/diviertetealcocinar/
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